行政院農業委員會花蓮區農業改良場開發有機間作栽培模式，在有機水田裡同時種空心菜與茭白筍，農友既採蕹、又收茭，獲利倍增又穩定。

　　花蓮場多年來積極研發有機栽培技術，希望提升有機栽培效益讓有機農友增加收益。近年該場推廣有機茭白筍於三星鄉行健村等地種植，不但成功增加有機農產品項，更使合作農友茭白筍單價從每公斤不到100元倍增至200元以上。

　　花蓮場表示，雖然推廣有機茭白筍種植讓農友獲利提高，但茭白筍一年只有一作，種植半年以上才能收成，且生育後期正值颱風季節，容易遭受天然災害蒙受損失。因此該場開發茭白筍與空心菜間作的有機生產模式，在茭白筍田中種植同樣適合水生栽培的大葉種空心菜，只要一個多月就可採收，而且每個月都可採收一次，除可分散颱風讓茭白筍農血本無歸的風險，也讓有機田獲利更高更穩定。這樣一高一矮，一壯一小的搭配，正像臺灣60年代家喻戶曉的「王哥」與「柳哥」影劇角色，兩者雖然外型極端，卻又緊密相依，不但大幅增加有機田收益，也讓田區景像更加生動。

　　花蓮場指出，有機間作可讓目前提倡的食農教育與農村休閒更加緊密結合，以前茭白筍田只能在秋季採收期辦活動，間作空心菜後，活動可維持半年以上。而且經由初步觀察，有機茭白筍田間作空心菜，田裡生態相更加豐富，蛙類、昆蟲等種類數量有增加的趨勢，明顯提升有機田趣味性及生態價值。

　　在花蓮場輔導之下，這兩年開始在有機茭白筍田間作空心菜的農友蕭淑嫻表示:「前幾年花蓮場輔導我們種有機茭白筍，收入就不錯，現在同時種茭白筍跟空心菜，一塊田收兩種菜，收入比以前又更高，真是太棒了」。蕭淑嫻開心的說：「去年宜蘭接連來兩個強颱，附近的茭白筍田收成很差，還好我們田裡有機空心菜從初夏就開始採收，所以影響小多了」。

　　花蓮場表示，該場將持續開發各種合適的有機間作模式，並針對生產及生態等效益進行評估。期望發展出讓有機農友獲利更高，對環境更加友善的新型態有機農法。

「間作」小檔案：在同一塊農地上，同時種植兩種以上的農作物，稱為間作。間作栽培的優點，包含：1.選擇高矮不同的農作物間作，可提高光線利用效率，充分利用空間。2.選擇適合的農作物搭配間作，可以增加農地利用效率，增加單位面積農作物產量。