人工授粉為栽培番荔枝所需的重要技術之一，可確保果實的著果率與圓整度，雖在臺東地區已行之有年，但由花朵採集到田間授粉的過程中，仍有一些操作細節，是農友較無法精準掌握的。為持續提升人工授粉的效率，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）於109年6月23日及30日，假東河鄉與臺東市辦理「番荔枝花朵採後處理與花粉保存技術講習會」，詳細解說番荔枝花朵在採集後的處理要領，及花粉保存的適用時機與方法等，現場吸引農友及來賓共計168人前來參加，與會人員的反應相當熱絡，對臺東場提供的相關技術十分肯定。

　　臺東場陳信言場長指出，番荔枝人工授粉技術開發推廣至今已有近30年的歷史，期間經過農友的實務運用後，已發展出一些不同的做法，而花朵採後處理及花粉保存，即是發展過程中所衍生出的2個問題。番荔枝花粉對環境變化相當敏感，可授粉的壽命也不長，若花朵採集後的處理方法不當，很容易影響花粉的活力，導致田間授粉效率下降；而活力不佳的花粉更難以保存，使得農友在面對不良氣候或花粉短缺時，難有應變措施。因此臺東場針對上面2個問題，投入了相關試驗研究，期望藉由此次講習會，提供相關技術，讓農友有效掌握操作要領，以促進人工授粉技術再次升級。

　　講習會由臺東場助理研究員陳筱鈞說明番荔枝花朵的採後處理與花粉的保存方法。花朵於授粉前1天下午採摘後，可採保留花瓣與剝除花瓣等兩種採後處理方法，若選擇保留花瓣，則應將花朵平鋪攤開放置，並維持環境相對濕度於65%以上，以確保花粉的含水率及活力；若選擇剝除花瓣，則應將花粉連同柱頭與母體組織等，放入密封容器(如盒子、紙袋等)中存放，以保護花粉，減少不良環境的直接影響。人工授粉以使用新鮮的花粉為主，若因氣候因素需進行花朵（粉）保存，則分為含母體花朵與花粉兩種方法。採含母體花朵者，同樣需放入密封容器中，以10℃冷藏，貯藏時間以3天為限；直接以花粉形式貯藏者，則置於4℃冷藏，時間以1天為限。

　　講習會最後進行意見交流與綜合討論，與會農友提問相當踴躍，研究人員均於現場詳細回答，希望透過本次的講習會，能讓農友持續精進人工授粉技術，並根據環境狀況，選擇適合的花朵採後處理與花粉保存方法。