為推廣臺東地區原鄉特色作物產業發展，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）於110年度9月24日在農業區域教學中心2樓會議室辦理「刺蔥栽培管理推廣講習」，吸引32位農友競相參與。

　　臺東場陳信言場長表示，(紅)刺蔥又稱食茱萸，為芸香科花椒屬植物，原生臺灣地區，廣泛分布於中低海拔環境，是原住民族部落常使用的調味料，果實、莖、葉及嫩芽均可利用。目前臺東地區雖已有少數農戶種植生產，惟仍多以野生採集，或由部落族人於住家附近零星種植自用。刺蔥具備高營養價值及保健成分，葉片可周年生產，是很好的民族植物，也具備發展潛力。臺東場目前投入經濟栽培模式之探討，期能建立種苗生產關鍵技術，達到穩定供應安全優質原物料之目的，同時開發相關風味料理，藉以促進原鄉作物多元加值利用。

　　此次課程由園藝研究室陳敬文助理研究員介紹刺蔥(食茱萸)特性及栽培管理技巧，以及如何利用修剪矮化技術，提高果實產量及採收效率。透過此次講習，農友也至田區進行實地操作，更能熟悉刺蔥栽培管理方式，提升未來投入生產的意願。