檸檬盛產期將屆 農糧署籲請農友適期採收兼顧品質與收益
刊登日:113-06-26 點閱:1343
![檸檬採收成熟度可透過果實大小、飽滿度及果皮色澤判斷 檸檬採收成熟度可透過果實大小、飽滿度及果皮色澤判斷](/files/news/news_1719482523/news_1.png)
檸檬採收成熟度可透過果實大小、飽滿度及果皮色澤判斷
113年檸檬收穫面積2,492公頃,與112年相當,主產縣市為屏東縣(68%)及高雄市(9%),栽培品種以優利卡(Eureka)為主,並因高屏地區氣候較溫暖,可週年開花,全年均可生產,產期主要集中於7至9月,目前正值春果與夏果交替期,農糧署籲請農友待檸檬適當更熟成後再採收,屆時果實飽滿多汁、香氣濃郁、品質佳且單果重量增加,量增質優可在產銷市場上爭取較佳收益,並提升消費者對國產檸檬在地風味的認同支持!
該署說明,檸檬主要以榨汁供飲料使用約占7成,鮮食約占3成。加工廠為全年穩定供貨,多於主要產期7至9月大量採購加工製成冷凍檸檬汁,並依市場全年需求陸續釋出。近期產地價格波動較大,主要原因係春夏果交替期間品質不穩定,農友搶收成熟度不足、搾汁率低之未熟果,加上夏季降雨易潰瘍、水傷等品質不佳所致。為確保果實品質及安全性,該署呼籲農友應注意用藥安全採收期,勿搶早採收,俟果實充分飽滿熟成、榨汁率高時再採收。屆時加工業者適期採購榨汁,價格可望回穩。
農糧署表示,檸檬含有醣類、有機酸、維生素及精油等成分,可做為料理調味、除臭、清潔、製藥等用途,與日常生活息息相關。為穩定檸檬產銷,該署已規劃透過定期定點農產品市集展售、輔導農民團體或縣市政府辦理促銷,及舉辦手搖飲競賽等多項國內行銷活動,以刺激國產夏季水果消費買氣。檸檬正產期即將來到,鼓勵消費者多多採購優質國產檸檬,來杯清涼爽口的檸檬飲消暑又解渴!