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國產釋迦香氣滿點上市 甜蜜產季正式開跑
國產釋迦產季自12月正式登場！釋迦主產地於臺東縣，近年受颱風多次侵擾，許多果園受創、損失沉重，農業部啟動多項復耕與災後重建措施，包括補助防風支柱及肥料資材等，協助農友恢復生產力。今年雖再逢楊柳颱風侵襲，但果農們堅守果園，憑著多年栽培經驗與毅力，強化果樹防災韌性，因此本年釋迦冬果仍...
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國產茶油頒獎暨展售活動 10家優質國產品牌進駐2025米糧俱樂部
為展現臺灣油茶產業的輔導成果與風味魅力，農業部農糧署於12月6日至7日於臺北中正紀念堂兩廳院藝文廣場舉辦「國產油茶籽品質評鑑」與「國產茶油品評遴選」頒獎典禮，並設置10家優質國產茶油品牌展售攤位，讓民眾體驗臺灣好油的香氣與風土。此次活動期間將公開表揚年度得獎業者，也邀請現場民眾透...
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農試所獨特發酵工藝 打造大豆健康新「味」來
為迎合全球「精準健康」浪潮，並解決市售調味料鈉、糖量普遍偏高問題，農業部農業試驗所利用獨特發酵工藝，將大豆蛋白轉化為天然鮮味胺基酸，成功研發「大豆鮮味粉」。農試所指出，大豆本身雖富含蛋白質，但若未經特殊工藝處理，難以展現鮮味。這項技術的核心在於利用特定菌種進行接種與控溫發酵熟成，...
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金柑好味來襲！創意新品與蘭陽金柑輕旅食光地圖全面公開
為推廣國產金柑鮮果及其多元加工產品，農業部農糧署輔導宜蘭縣農會、礁溪鄉農會、蘭陽金柑生產合作社、宜蘭縣休閒農業發展協會及橘之鄉蜜餞觀光工廠等金柑產業策略聯盟成員，於12月6日在臺北圓山花博農民市集舉辦「蘭陽黃金柑」成果發表會，活動搭配宜蘭週農特產品展售，與現場民眾分享當季最新鮮味...
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首屆「國產蔬菜常備食品獎」揭曉 12/6–7希望廣場限時嚐鮮
為擴大國產蔬菜的應用範疇，並呼應消費者對原料取得容易、即食、便利性食品的需求，農業部農糧署與國立中興大學共同辦理「國產蔬菜常備食品評選」活動，獲選產品將於12月4日在農業部農糧署臺北辦公區接受公開表揚，另部分獲獎業者將於12月6、7日(週六、週日)於臺北希望廣場展售推廣，誠摯邀請...
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