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稻米產業調整已見成效 公糧調節供需確保糧食安全
有關8月16日民眾投書「國際米價大漲卻賤賣公糧」一事，農業部農糧署強調，在兼顧糧食安全下，近2年加速調整稻米產業結構，已具成效，111年稻作面積已較往年減約3萬公頃，產地濕稻穀價格自111年迄本(112)年第1期作都維持在每百台斤1,000元以上，為近5年最高，實質提高產地穀價及...
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高蛋白大豆新品種~強攻多元產品加工原料市場
大豆是重要的進口雜糧，面對環境變遷與食品產業永續需求，農業部臺中區農業改良場歷時7年，育成秋作高蛋白大豆‘台中1號-九月豆’，該品種蛋白質含量高達40%，並可克服日益嚴峻的氣候變遷危害，兼具耐候及低投入栽培特性，推廣期間受契作農民及3家技轉業者青睞，今(1...
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茶改場推出速萃調飲茶新型加工技術 次世代健康調飲茶新上市
臺灣茶飲市場蓬勃發展，炎炎夏日總能見到人手一杯冰涼的手搖茶飲。為因應龐大茶飲市場，農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）研究團隊針對茶飲市場創造了全新調飲專用速萃茶飲新技術，首先將改良製程的新型態原料搭配速萃技術，其讓茶湯更新鮮清爽、水色清透，加上萃取時間較傳統沖泡快一倍且茶湯更...
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設施葉菜種植與採收機械結合智慧灌溉 從種到收省工又節水
北部設施蔬菜肩負穩定夏季蔬菜供應且因應勞動力不足，桃園區農業改良場(簡稱桃改場)建立系統化從種植至採收的栽培技術，包括省工機具及智慧節水灌溉系統。農業部陳吉仲部長親自出席今日(8月15日)假桃園市八德區桃城蒔菜生產合作社辦理「設施葉菜智慧、省工及節水栽培技術整合與應用觀摩會」。農...
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國產紅豆頂級色香味又安全，消費者可安心選購享用
媒體報導消費者買到紅豆外觀亮亮的好像打了臘一樣，為導正視聽並避免以訛傳訛，農糧署特別說明，紅豆收穫後經由去雜、拋光、選別、調製等多道工序，籽實經過精雕細琢，外觀猶如初出豆莢，映入眼簾即為帶著紅潤種皮的原色，消費者可以安心購買食用。紅豆籽實精雕細琢，紅潤原色自然美味農糧署說明，紅豆...
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