青年農民輔導平台

尋找引領未來的你第八屆百大青農選拔強勢登場！

「第八屆百大青農遴選」即日起正式受理報名，本屆遴選除延續歷屆標竿典範的嚴謹標準外，首度新增「具地方特色」之個人及團體遴選指標，期望挖掘更多元的農業面貌，彰顯青農對在地產業的卓越貢獻，並賦予投入農業的青年崇高的榮譽與典範價值。農業部表示，百大青農選拔已成為我國青年農民最重要的標竿，...

第8屆「百大青農遴選作業」說明會

壹、計畫目的農業部為協助青年從農，盤點各項產業輔導措施，建立資源整合輔導平臺，提供一站式之專案輔導服務，協助青年農民穩健經營，逐步擴大規模，成為產業供應鏈上的專業生產者，跳脫初級生產者角色，轉型為具規模之農產行銷、加工製造者，或成為其他在創新加值發展農業產業價值鏈上的各類經營要角...

國產釋迦香氣滿點上市甜蜜產季正式開跑

國產釋迦產季自12月正式登場！釋迦主產地於臺東縣，近年受颱風多次侵擾，許多果園受創、損失沉重，農業部啟動多項復耕與災後重建措施，包括補助防風支柱及肥料資材等，協助農友恢復生產力。今年雖再逢楊柳颱風侵襲，但果農們堅守果園，憑著多年栽培經驗與毅力，強化果樹防災韌性，因此本年釋迦冬果仍...

國產茶油頒獎暨展售活動 10家優質國產品牌進駐2025米糧俱樂部

為展現臺灣油茶產業的輔導成果與風味魅力，農業部農糧署於12月6日至7日於臺北中正紀念堂兩廳院藝文廣場舉辦「國產油茶籽品質評鑑」與「國產茶油品評遴選」頒獎典禮，並設置10家優質國產茶油品牌展售攤位，讓民眾體驗臺灣好油的香氣與風土。此次活動期間將公開表揚年度得獎業者，也邀請現場民眾透...

農試所獨特發酵工藝打造大豆健康新「味」來

為迎合全球「精準健康」浪潮，並解決市售調味料鈉、糖量普遍偏高問題，農業部農業試驗所利用獨特發酵工藝，將大豆蛋白轉化為天然鮮味胺基酸，成功研發「大豆鮮味粉」。農試所指出，大豆本身雖富含蛋白質，但若未經特殊工藝處理，難以展現鮮味。這項技術的核心在於利用特定菌種進行接種與控溫發酵熟成，...

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