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年度十大青農新創品牌活力登場 傳遞萬物共好與環境永續理念
農業部6月14日舉辦「112年度農產電子商務包裝及品牌輔導計畫成果發表會」，匯聚臺灣優秀農民與設計業者，展出10家青農創新品牌及其商品，以導入設計及美學元素，翻轉農產品形象，透過青農返鄉從農的創業故事，挖掘在地食材的特色，並以電商平臺行銷臺灣在地農產新品牌，帶動區域特色農產品加值...
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農業部鼓勵學生就讀農業科別　參與獎勵高中生從農方案
農業部於113學年度與35所學校持續合作，推動「獎勵高中生從農方案」，鼓勵學生於就學期間進行職涯探索，強化農業實務經驗，並提供參與方案的優秀學生農業職涯探索獎勵金與獎學金，最高每學年可領取3萬元，鼓勵即將就讀高中的學生於6月下旬選填志願時，可選擇合作學校的農業相關科別就讀，加入農...
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跨域合作共同開發AI智慧生豆挑選機　讓電腦也會選咖啡
農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)指出，在國內豐富的地理條件下孕育出不同風貌且風味特殊的精品咖啡豆，近年來在國內外咖啡評鑑更是獲得許多佳績。經查全國咖啡種植面積至民國111年約1,180公頃，年產量約980公噸，並朝精品咖啡方向發展，儼然成為臺灣飲料作物界之明日之星。目前國內...
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初夏竹林綠寶石　當季鮮甜好滋味
天氣逐漸炎熱，清涼消暑的涼拌食物，最受消費者喜愛，尤其夏季常見的綠竹筍，素有「綠寶石」之美名，形如牛角，嬌脆鮮嫩，作成「涼筍」香脆、多汁、清甜的口感，宛如水梨之風味，最符合現代人高纖、低熱量的養生要求。目前已進入綠竹筍產期，農業部農糧署呼籲消費者，喜歡綠竹筍的朋友，要趕緊把握機會...
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多元加值產業升級 臺南農改場發表「黑豆素材加值應用技術」
為順應環境永續與健康飲食的潮流，農業部臺南區農業改良場（以下簡稱臺南場）積極研發黑豆植物性飲食，藉由跨領域與跨機構的產學研及技轉農企業資源共享，在農食產品研發上有突破性的發展，開發完成2項黑豆素材加值應用技術，6月4日在農業部舉辦「國產黑豆機能性成分技術開發成果發表暨技轉簽約」活...
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