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臺灣版的香吉士-臺東特色柑桔晚崙西亞橙
經過一年多，歷春夏秋冬四季洗禮的生育醞釀，有臺灣版香吉士之稱的臺東特色柑桔晚崙西亞橙，將於3月成熟採收上市，歡迎消費者選購品嘗。晚崙西亞橙（在臺灣又名香丁），是世界上栽培面積及產量最多之甜橙，屬晚熟品種，果重150~200公克，糖度11~13OBrix，酸度0.6~1.0%，果汁...
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開發臺灣原生永康山茶成熟葉製茶技術 讓茶湯更甘甜
臺灣原生山茶永康變種是遠古時期孓遺在臺灣山林的茶樹，號稱臺灣「茶界的櫻花鉤吻鮭」。行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）於民國90年開始研究臺灣原生山茶永康變種並篩選出最優良的品系，於民國108年命名為臺茶24號（商品名為「山蘊」），因具有特殊菇蕈味，亦被譽為「茶中松露」，所製...
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農糧類加工技術及食品安全衛生教育訓練課程　3/15開放報名
一、培訓目標：行政院農業委員會農糧署為推動農產品生產到初級加工一元化管理制度，及協助農民及農民團體取得農產品初級加工場登記，以提升農產品附加價值，111年度依農產品初級加工場管理辦法指定食品工業發展研究所辦理「農產加工危害管制及相關法規實務」及「原料保藏及初級加工作業實務」課程之...
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中部地區葡萄露菌病已零星發生本場籲請農友提前加強防治
今年入春以來，天氣忽冷忽熱且日夜溫差大，加上陣雨與晨霧，露菌病極易發生及蔓延。中部地區一期作葡萄正值花穗抽出期，已發現部分田區花穗及花梗感染露菌病，本場籲請農友提前加強葡萄露菌病防治，以確保葡萄品質及穩定產量。許晴情助理研究員表示，葡萄露菌病為真菌類感染之病害，主要危害葡萄葉片、...
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水稻葉稻熱病病斑零星出現　臺南場籲農友密切注意
近期早晚溫度變化劇烈，田間已零星發現水稻葉稻熱病病斑行政院農業委員會臺南區農業改良場籲請農友密切注意田間稻熱病是否發生，農友可先觀察自己的田區旁放置之秧砧是否發病，或者注意田間水稻欉間基部葉片是否有病斑，若有發現應即時進行防治工作，避免田間感染擴散。臺南區農業改良場說明，稻熱病菌...
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