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初夏竹林綠寶石　當季鮮甜好滋味
天氣逐漸炎熱，清涼消暑的涼拌食物，最受消費者喜愛，尤其夏季常見的綠竹筍，素有「綠寶石」之美名，形如牛角，嬌脆鮮嫩，作成「涼筍」香脆、多汁、清甜的口感，宛如水梨之風味，最符合現代人高纖、低熱量的養生要求。目前已進入綠竹筍產期，農業部農糧署呼籲消費者，喜歡綠竹筍的朋友，要趕緊把握機會...
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多元加值產業升級 臺南農改場發表「黑豆素材加值應用技術」
為順應環境永續與健康飲食的潮流，農業部臺南區農業改良場（以下簡稱臺南場）積極研發黑豆植物性飲食，藉由跨領域與跨機構的產學研及技轉農企業資源共享，在農食產品研發上有突破性的發展，開發完成2項黑豆素材加值應用技術，6月4日在農業部舉辦「國產黑豆機能性成分技術開發成果發表暨技轉簽約」活...
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承租公有或國有農地 有機農友租金省四成
農友承租公有或國營事業農地，如果從事有機農業，可享有六折租金優惠，農業部農糧署提醒農友，記得向土地管理機關或國營事業提出申請。從事有機農業可享用六折租金優惠農糧署表示，依據承租公有土地或國營事業土地作有機農業使用優惠辦法第4條規定，承租人承租公有或國營事業之農地，經依有機農業促進...
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臺東農改場有機水稻及友善環境耕作宣導講習會
農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推廣有機農業，於113年5月31日假鹿野地區農會舉辦「有機及友善環境耕作宣導講習會」，對於有機及友善環境耕作有興趣的農友40人參與，鹿野地區農會及農糧署亦派員列席參加；會中講授友善環境耕作肥培管理、合理化施肥及水稻黑椿象防治技術供農友...
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113年度「青年農民創新加值經營計畫」即日起開放徵案
為鼓勵並引導青年農民開展創新研發及服務模式，以及發展加工加值和食農教育，作為創新及建立產業價值鏈之發展基石，本部辦理113年度青年農民創新加值經營計畫，即日起至113年7月2日止開放徵案申請，相關申請須知及計畫構想書如附，歡迎符合資格之青年農民合組團隊報名。（一）申請類別：創新服...
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