會開始養雞，對李子能來說是生命中的偶然，他並非出身於雞農家庭，反而成長於高雄市區，父母親做生意，他自己從職業學校畢業後，開設了一家洗車廠當老闆。直到七年前，家裡在屏東里港鄉的一塊地不再承租他人，空了下來，他才開始思考，或許有除了工作以外，自己還能做些什麼？

　　當時正好有屏東朋友開設種雞場，李子能去買回了幾十隻小雞，試著養雞來除雜草，他沒想到養雞也需要技術，不僅存活率不佳，活下來的雞大小也差很多。他慢慢學習，琢磨其中技術，飼養雞隻數提高至三、四百隻，此時也開有親朋好友向他購買雞蛋。兩年後，隨著需求逐漸提高，他益發體會到當一名雞農的樂趣與成就感，他決定結束原本的洗車廠，從此改變人生道路。

　　現在李子能已經三十五歲，回憶自己選擇在三十歲那年轉業，父母竟然沒有任何的反對意見，他們雖不看好，也只說一句：「好壞自己承擔。」而對他來說，轉業是為了讓人生往更好的方向前進，經營洗車場要雇用員工、處理行政與人事問題，工作性質又勞累；一個人養雞相對單純多了，更適合他的個性。

　　李子能的雞場以人道飼養為方向，他希望能像小時候外婆細心照顧自家飼養的雞鴨一樣，以最天然健康的飼養方式，提供消費者有別於一般商業化的速成飼養法，每隻雞都飼養五、六個月以上，飼料則以酒糟與從有機農夫市集收集來的當季蔬果葉菜為主，設法不使用藥物卻又能提升飼料效率以及育成率，消費者品嚐雞肉時能吃得美味又安心。

　　現在他的稻草人農莊養了兩千隻肉雞、蛋雞，包括土雞、烏骨雞、古早雞，七年來銷售狀況也有所起伏，李子能分析，過去登記有案的個體戶雞農不多，消費者選擇有限，只靠部落格行銷，業績成長就很快；現在投入農業的青年多，養雞戶也大幅成長，自家業績自然較為削減，但他認為現狀對消費者來說更有利，「我們也調整步伐，減少宅配寄送的訂單，改以在地出售為主。畢竟我的理念就是對動物人道、對環境友善，當消費者不再捨近求遠的買食物，才能減少食物旅程的碳足跡。」和所有農民都一樣，全球氣候變遷讓他付出極大的環境成本，今年的獲利幾乎全用在維修被颱風吹壞的雞舍上，設法減少環境負擔，是他務農的最大目標。

　　李子能說，他看過賣雞但不太會養雞的人，也看過很會養雞都不太會賣雞的人，而畢業於高雄高工圖文傳播科的他，自己幫自己的雞場寫文、拍照，唯獨不喜歡以悲情故事為自己行銷，「我沒有放棄百萬年薪啊！我希望自己被肯定不是同情，而是因為我的產品真的很棒！」