講到青蔥，大家第一印象都是三星蔥品質優又好吃。而臺中市大甲區農會執行祕書蘇協源特別強調，當初在推廣一鄉一農產時，大甲選擇在地知名的芋頭，在各鄉鎮全力經營特色作物下，讓其實同時起步的大甲青蔥，被埋沒了好幾年。在早期農業知識不普及的年代，也沒有和農政單位接觸，爸爸就以同行或農藥行口耳相傳的方式，以慣行農法種植青蔥，而接手的蘇協源，懂得善用各界資源，也很幸運獲得青農輔導及聯誼會合作，一步步種出外觀不是最美，但絕對吃得安心的粉蔥。
　　以木工為專長的蘇協源，曾經參與八里左岸、漁人碼頭的棧道工程，以及北投圖書館綠建築興建，當時小孩還小，對經常離家工作久久不見的他不願親近，再加上想照顧年邁父母，因此下定決心返鄉。蘇協源說，很多青農對土地取得、種植經驗與施肥用藥，都不知從什麼管道取得資訊，他很幸運的是，第一年就遇上百大青農選拔，雖然並未當選，卻與農政機關建立良好關係，獲得許多協助，從農之路一點也不孤單。甚至他自己還成立「道卡斯小綿羊互助共耕工作坊」，讓產季錯開的農閒青農，換工互助，也能藉此吸收其他農友的種植經驗。
　　適地適種是蘇協源一直努力的目標，米是他最大的收入來源，粉蔥則是他的另一個主力作物。而他所承租的河川地，其實以沙地為主，因此他也選擇經濟價值較高的花生，並榨取花生油。他還讓孩子參與花生油品牌的塗鴉，希望他們了解並認同父母的工作。甚至在寒暑假時，他也會讓孩子的同學來農場邊玩邊學，與家鄉的土地文化更有連結。
　　蘇協源說，他曾說過一個笑話，說農友都很閒啊，一上午都在大樹下聊天。其實，青蔥都是半夜2點就要起床趁著新鮮採收，小心拔取才不會破壞賣相，採收後要清洗去除土塊與老葉，保持蔥的翠綠與鮮嫩。而這些工作都要靠大量人力，所以他也會請社區老人家、媽媽或外配來幫忙，他還戲說這是千歲團，成為社區的另一種人情味。
　　很多農政單位，的確樂於錦上添花，找些知名或已有所成的農友來輔導，但是蘇協源受人點滴更願意雪中送炭，除了教青農操作器械機具，帶小朋友從小札根認識食農教育，讓農業未來看得到光明與希望。