印有身材曼妙女郎的津津蘆筍汁罐身，勾起人們的回憶──那個年代，臺灣蘆筍出口量數一數二；而嘉義沿海地區，如六腳鄉、新港鄉一帶，因屬沙地而適種蘆筍，幾乎整個地區滿布蘆筍田區，當時還有「蘆筍王國」的美名。直到幾年前一場大颱風，六腳鄉抽水系統故障、排水不及，不耐泡水的蘆筍損失慘重；加上蘆筍有「自毒作用」，栽種過的土壤往往會限制未來蘆筍的生長，因此，這一地區的蘆筍幾乎「絕跡」。同時，現在臺灣蘆筍約有七成得依賴進口。

　　103年，住在六腳鄉的陳秋綺決心返家，協助家中農業，也順勢踏上復育蘆筍之路。「我從高中畢業就住外面，現在剩下二老在家，覺得該輪到自己回來了，沒想到回來後遇到的衝擊滿大的。」她說，爸爸認為她是在外面「混不下去」才回家，也不希望下一代從農，因此，一開始只願給她一小塊地嘗試，「我原本以為他會教我，結果沒有，我知道，他其實希望我快點退出。」

　　頭一年，陳秋綺運用家中舊設施栽種小番茄，但因她對農業不熟悉，且小番茄需要許多人工；加上她得邊照顧家人、又照顧農園，導致蠟燭兩頭燒，收成卻不如預期。警覺到這樣行不通，第二年，她開始上課、找資料，也加入青農聯誼會，「回到農村，我才發現農業很傳統，一個單身女性要從農，周圍的人不一定願意教你；但在團體裡，很多人都願意分享。」她笑說，其他青農與她的交流，其實就是讓她持之以恆的最大鼓舞，「這樣比較起來，我比上一代幸運多了！」

　　後來，陳秋綺因為「種什麼都被線蟲收走」，才思考舊設施較矮而熱，而想改種原本六腳大宗的蘆筍──它既沒那麼怕熱，也不怕線蟲，更好的是，她這塊地還沒種過蘆筍。她四處尋找改良場專家、老師，並上網搜尋公開資訊；同時，也堅持要以更健康的方式種植，因此多次和家人爭執、溝通；而為了保持蘆筍的品質，她往往一大早就開始工作、採收，「蘆筍葉子像羽毛，清晨都會有露珠，又陽光曬到閃閃發亮，真的很漂亮」。直到隔年，她託媽媽到村落市場賣她的蘆筍，她發現自己的作物竟然供不應求。

　　「很多人主動來買，或是買來煮給返鄉的兒女吃。甚至有人來我家堵我，要買蘆筍。」陳秋綺說，很多人買蘆筍時，會聊他們那一代種蘆筍的樣子，甚至回到餐桌上跟家人交流共同的回憶，「這種感動常常讓我很想哭，也是我當初完全沒想到的事情。」同時，這樣的成功也給她極大信心，而在鄰近地區也有許多老設施，她希望自己先站出來推廣種蘆筍，且不用改建設施，同樣能種出細皮嫩肉的好蘆筍。

　　陳秋綺笑說，今年有幾位親戚也開始種了，「有人做下去，別人看到成果，後面就會跟上來。」她謙虛地說，自己沒有比較厲害，只是做得比較前面，期待更多人交流、把品質故起來，讓蘆筍在這一帶再度揚名。