有一座位於桃園、名為「夢想莊園」的農場，裡頭種著各式當季作物與果樹，主人江豪緯笑說：「當初懷抱一個想實現的夢想，所以把這裡取做『夢想莊園』──這個一看就很俗的菜市場名字啦！」然而，他也從中直白地宣示了自己的從農路，這條路走來，從農業菜鳥開始學種芭樂、當季作物，到轉作有機，並可以穩定供貨給當地學校做營養午餐食材… …江豪緯的圓夢之旅留下不少心得。

　　幾年前，江豪緯還擁有新北市電子產業的主管位階工作，「那份工作做了快十年，有點倦怠，想換個地方。」恰好父親在桃園有塊農地，他便毅然決然地退出上班族生活，轉換成農人身分，而這條圓夢路走到現在，也已歷時八年。

　　在這之中，江豪緯直說，自己情有獨鍾的芭樂就是他的初衷。因為父親曾在自家田地裡種了珍珠芭樂，而江豪緯喜歡吃芭樂，也乾脆讓它成為農場內的第一種作物──以芭樂起頭，並開始研究其他作物。從零開始的他，透過農民學院到各地農業單位上課，例如，高雄改良場、桃園改良場與臺中霧峰農試所等處，「不但認識不同農業專業的同學，還可以認識專業老師，對我們真的很有幫助。」他舉例，在田間遇到問題、無從解決時，可以隨時拍照、傳line，老師常即時回答，不會有「已讀不回」的狀況發生。

　　藉此站穩腳步後，江豪緯也在實作經驗中理出頭緒與方向。他以農場裡自產自銷會遇到的問題為例，因銷售常遇通路問題，必須種一些耐放的瓜果類，如冬瓜、南瓜、地瓜等，以方便控制出貨時間；而溫室則可種一些周轉率高的短期葉菜，長期和短期相互搭配，以免農場左支右絀。

　　而隨著他在桃園市青農聯誼會中認識不少農友，他們也共同對有機農業有了體會，「這會是未來的趨勢。」因此，近年來，江豪緯努力整理好環境、請教有經驗的農友，並逐漸縮減、只栽種較適合或拿手的作物，於今年正式轉入有機，「希望有另一個可以嘗試的出路。」

　　同時，他也和地方學校合作，提供當季作物做為營養午餐食材、協助學童的食農教育，「營養午餐是和學校簽一年一約，因此銷量比較固定。」而針對食農教育，他首先鎖定老師，再讓老師變成種籽、教導更多學生，發揮更永續、有效率的教育力量。

　　然而，積極如他，也有一度想放棄的時候，「例如夏天溫室的溫度都快50℃，真的又熱又辛苦。」由於當初經驗不夠，導致他常心有餘而力不足，「還好老婆繼續挺我、孩子也都大了，讓我慢慢把工作腳步調整好，再出發。」

　　這些年來，走過甘苦，江豪緯對自己的願景有了更具體的想像，看似對「夢想莊園」這塊招牌有了交代，但他仍不停叮嚀自己，「現實是很殘酷的，且農業不像工業，有哪些零件就做什麼事，要不斷修正自己的腳步。」他進一步解釋，在農業環境裡，為了達到自己的目標，中途有許多道路可以選擇，但都必須兼顧安全性和完整性，才能維持作物品質與安全，「這就是農業有學問的地方，同時也需要許多經驗累積。」他也期許自己，未來在這塊夢土上，還能為夢想藍圖開展更多想像。