苗栗縣三灣鄉出產的高接梨肉質細緻、甜蜜多汁，又稱作「三灣梨」──五年前，原住臺北的許智雄來到另一半的故鄉協助採收，初嘗這顆甜蜜的果實，讓他嚇了一大跳，「原來梨子可以種到那麼甜、肉那麼細，皮薄又多汁。」眼看岳父即將退休、農技無人傳承，他思索後決定從農，後來以「鳳嬌梨」為品牌闖蕩。今年，他開始成為果園的主要負責人，不只看照260棵果樹的生長狀況，還建立科學統計數據、採系統化管理，希望透過更精準的判斷資訊，協助梨農規劃栽種進程及成本，也讓消費者獲得更透明安全的資訊。

　　「高接梨滿有趣的點在於，這份工作有很粗的部分，也有很細的部分。」許智雄說，「粗」指的是粗重工作，而「細」便是細緻管理──在這裡，每棵果樹編號管理、統計接枝、開花、留果、套袋數等，全都要記錄清楚。

　　他回溯至民國60多年，當時農友嘗試嫁接梨子成功，高接梨的技術廣為流傳，成為臺灣梨產業的轉捩點，「但這30年來都在享受那次轉型後的成果，卻沒有更多積極進步的努力，現在回頭一看，也才發現沒有數據基礎可以做為再一次革新的根據。」許智雄進一步指出，眼前的老農經驗不能量化分析或預測，新一代農民承接時便會出現問題；而半路出家的他，除了開始透過農民學院、改良場的課程精進，也常土法煉鋼地建構數據表單、再逐步轉為電腦系統。

　　許智雄賣力地透過現場的詳實記錄，也與農政單位配合研究。他期待的不只是產學合作，更盼是「產學同步」，因而能在田間管理的每個階段即時調整、隨時透過參數釐清作物、環境與農人間相對應的關係，「我們再根據這些資料讓農產品規格化。」

　　他以品管工作為例，已不必破壞果物取出果汁檢驗，只要透過光波甜度測定儀，兩秒就能知道這顆梨子的甜度和酸度。「每個農場的風味都不一樣，儘管風味沒辦法被規格化，但至少有甜酸比、果心大小、肉質粗細這些條件可以分類，分級就能更準確。」他說。

　　除了在自家農場努力，他也透過「三灣梨果樹認養計畫」媒合更多在地生產者與消費者，透過設定好的模式，讓農友能主動提供有信實度的數據；如此一來除了讓果農建立資料庫、優化栽培管理方式，也使消費者能有機會認識產地運作。

　　對三灣梨充滿熱情的許智雄直言，不只翻轉梨產業充滿挑戰性，農業本身即是一門非常跨領域的產業，含括土壤、氣候、植物、病蟲害、化學，甚至行銷學等專業。因此，他未來除了希望為產業建立完整的大數據系統，更盼自己能再進修，「減少知識上的落差，總得一步一步來。」自許這樣的態度，不只翻新三灣梨產業，也能是青年從農的另一革新與邁進。