因為愛喝蜂蜜，原本開寵物店的劉得鈾嘗試養了兩箱蜜蜂，從興趣養成正職，最後創辦登順養蜂園，一轉眼十幾年過去，隨著年紀增長，劉得鈾的習慣性痛風成了養蜂時的阻礙，不想讓父親努力已久養蜂事業失傳，身為七年級生的兒子劉康祥拋下原本自己喜歡的廚師生涯，回到家鄉，接手父親的蜂園，也贏來自己意想不到的榮耀。

逐花而居的養蜂生活

　　當初要回來學養蜂，劉康祥倒不覺得辛苦，只是很怕被蜜蜂叮，所以他都盡量離蜂箱遠遠的，但為了養蜂，最後也只得咬緊牙根、硬著頭皮，慢慢跟蜜蜂親近。最慘的一次是他車禍出院後，因為身上的氣味變陌生，家裡的蜜蜂一次湧上叮他，要暈眩前他趕緊撐住旁邊的大樹，待暈眩稍緩後，忍著痛將身上4、50針蜂針一針一針拔起，雖然被叮很痛，但更心痛的是這4、50隻蜜蜂就此陣亡。

　　養蜂是完全看天吃飯的，劉康祥接手後最難忘的事，就是前幾年北部6月11日的夜間突然而來的豪大雨，水淹進蜂場，近百箱的蜂箱就這樣被大水沖走，心血幾乎毀於一旦。

　　遊牧民族逐水草而居，養蜂人則逐花而居，哪裡有花，哪裡去！從三月初的柑橘花、荔枝花開，到四月底的龍眼花開，劉康祥就開著車載著蜂箱，一路從台灣南部到中部帶著蜂箱追逐花群，最後再回到家鄉中壢，採收以咸豐草為主一年四季都有的百花蜜。

　　好的蜜源、好的環境，是蜂蜜好壞最主要的關鍵，對劉康祥來說，養蜂最難的不是帶著蜜蜂跑來跑去，也不是在深夜中開車將蜂箱移轉場地，而是租借放蜂場地。沒有了好蜜源跟場地，蜜蜂就難有好表現，而通常劉康祥認為的好地點，卻只有10%的地主點頭答應租借場地擺蜂箱。

十年磨一劍 連續三年摘下頭等獎

　　頂著豔陽高照36度的高溫下，劉康祥開著車去山上繞，看看花開的程度，決定蜜蜂老闆們工作的地點，就這樣與蜂為伍十年，辛苦終於有了豐收的成果。劉康祥從2012年開始，連續在2014、2015年贏得全國蜂蜜評鑑的頭等獎！十年前那個怕被蜜蜂叮的傻小子，成了鍍金的冠軍蜂農，也是他最大的成就感來源。

　　有人問他產出好蜂蜜的訣竅？劉康祥說：「好的蜜源、區域好的環境，採收天數，對蜂蜜品質影響很大。好的環境，例如說龍眼蜜廠主要在高雄內門地區，這裡無環境污染、沒有農藥殘留問題，山區泉水充沛，氣候恰到好處，不會太熱也不會太冷，蜜蜂所採集的龍眼花花蜜營養價值、香氣、色澤、口感自然都更勝一籌。有了好蜂蜜，採收天數也得看氣候，每年四月開始是為期一個半月的年度採蜜大季，以今年氣候約6～8天採一次，還要看蜂蜜的含水量及熟成度，蜜蜂採收回來3天左右的蜂蜜含水量高，香氣會比較淡，等到第5、6天以後蜂蜜含水量減，香氣、稠度跟營養都會濃縮，所以得有耐心等，不能太密集採收，這樣營養跟口感都會變差。」

　　此外，還得養對蜂！台灣目前是以最受歡迎的品種──義大利蜂為主，但光義大利蜂就有7、8種品種，有的鍾情單一花源，有的什麼花蜜都願意採，有的適合長途飛行翻山越嶺也沒問題，有的卻只能在平地採蜜，有的蜂種適合授粉，得針對不同蜂性，做最好的安排，才能讓蜜蜂發揮最大的功效。

精益求精　讓蜂蜜變時尚

　　劉康祥在養蜂路上並不寂寞，因為有好牽手一起幫忙！看著老公劉康祥養蜂，幾年後廖錦涵決定幫丈夫一起經營養蜂園，甚至還去深入研究養蜂技術及花種等，除了幫忙採蜜，平常還得負責開發販售蜂蜜的通路，甚至行銷宣傳、為老品牌換上新包裝，也是老婆大人一手包辦。

　　因應現在由大家庭走向小家庭與上班族講求便利的需求，夫妻倆從裝蜂蜜的傳統大桶塑膠桶販售，改走小玻璃瓶裝的精緻禮盒，讓蜂蜜外觀變得時尚起來。此外，劉康祥還針對上班族或旅行者，推出隨手包組合，以蜂蜜取代糖水飲料為訴求，讓人即使在外也能喝得健康安心不怕胖，更加輕鬆便利享受蜂蜜的好滋味！他甚至還研發蜂蜜發酵玉荷苞即飲醋，採古法甕藏式靜置對流釀造法、以蜂蜜發酵所製造的全程式發酵做為基底醋，試圖找出蜂蜜的更多可能。

　　在劉康祥手上，蜂蜜不只是蜂蜜，更代表一種吃得安心的食尚態度。