芸香科的植物在開花過程中滿園香氣瀰漫，果實滋味鮮美，而最佳的種植環境又位於雲林縣古坑鄉，故於古坑選擇同為芸香科的柑桔，投入初級加工產業，並取其涵意「芸之香」為農場名稱。在2010年農場誕生初期時，遇到最大的挑戰是如何保持生鮮蔬果的鮮度與產銷問題，我們不斷地嘗試尋找解決之道，歷經一年多的不斷努力，終於摸索出一條可以解決的方法，並可以實際的幫助自己生產過剩的農產品。芸之香除了自己果園所栽種的作物外，亦不斷尋找安全、無毒、甚至是有機、好的台灣本地所生長農產作物。經由24-48小時的長時間低溫製作，完全不添加任何添加物(無糖、無鹽、無油)，真正吃出鮮果原味，是我們一貫的原則與信念，更是芸之香給消費者一個新鮮的態度~！

工廠通過ISO 22000、HACCP國際驗證及清真認證 蘋果，無任何添加物，30小時以上長時間低溫乾燥，保留蘋果酸甜馥郁的果香滋味與纖維。 免切，不沾手，可隨時提供與鮮果等值營養及熱量，適合辦公室茶點、餐後點心、旅行、登山以及最佳的出國伴手禮。