種苗場表示，近年極端氣候加劇，強降雨頻繁發生，對洋蔥育苗作業造成嚴峻挑戰。傳統露地土拔苗方式易受豪雨影響，常導致土壤積水、畦面崩壞、爛根及出苗不整齊等情形，發芽率僅約六至七成，進而影響後續栽培管理與產量穩定。

　　為因應氣候風險，種苗場導入「洋蔥穴盤育苗調適技術」，並結合設施栽培，有效改善水分調控與排水條件，降低強降雨對育苗的影響。在技術應用方面，首先透過種子造粒改善洋蔥種子細小且形狀不規則的特性，提升播種精準度與出苗整齊度；其次藉由設施進行穴盤育苗管理，搭配適當水分與肥培控制，培育生長一致且健壯的幼苗；最後於定植前進行凝膠固化處理，穩定根系介質，提高機械定植順暢度，同時有效降低人力需求。

　　種苗場指出，導入該技術後，洋蔥發芽率可提升至八成以上，苗株整齊度與根系健全度明顯改善，整體存活率顯著提高。在產區試驗結果顯示，穴盤育苗技術不僅可降低強降雨對育苗作業的衝擊，亦能結合機械化操作節省人力與時間成本，提升整體作業效率與規模化能力。未來將持續推廣應用，協助農民建立省工且具氣候韌性的育苗模式，以因應氣候變遷挑戰。

　　1926年，在稻作學者與在地農民的共同努力下，將原本不適應熱帶氣候的稉米培育成功，並正式命名為「蓬萊米」，此後徹底改變臺灣人的飲食文化與農業發展。農業部指出，從早年原住民的陸稻、漢人的秈稻，到如今聞名國際的蓬萊米，這是一段跨越族群與技術交流的輝煌歷史。

　　農業部胡忠一次長致詞時表示，陽明山竹子湖為蓬萊米的發源地，當時這裡種植了供應大臺北盆地水稻的原、採種子。經過百年歲月，代代稻作專家的改良及傳承，品質日益精進，並開始回銷日本市場，優質的台灣米也是很多日本消費者的首選。台灣住友商事股份有限公司長阿紀良董事長在活動現場說，日本的消費者現在已經認為臺灣米和日本米的品質口感已很難區分，臺灣米價格則比日本米親民，廣受日本消費者喜愛。

　　農業部表示，水稻育種是一段跨越世紀的艱辛歷程，從早期致力於產量提升以解決「吃得飽」的民生需求，到現代轉型為追求品質、健康與安全的「吃得好」，蓬萊米已從單純的餐桌主食，昇華為臺灣文化的關鍵載體。2026年適逢蓬萊米命名百周年，重返原種田舉辦此活動，不僅是歷史回顧，更是對未來農業永續創新與轉型的期許。

　　末永仁先生曾對台灣水稻育種有重大貢獻，他的曾外孫久島紘樹先生也一同參與活動，久島先生描述，從小就聽祖母說曾祖父的故事，末永仁曾祖父一早就下田育苗，白天耕作，晚上做水稻研究，祖母從小教交代要成為像曾祖父一樣認真努力的人。

　　北海道大學與臺灣稻作研發有著深厚的歷史淵源，該校久保智弘院長特別率領學術參訪團來臺，不僅是致敬前輩的研發精神，更代表臺灣與國際在作物遺傳學與農業科技上的持續對話。農業部4月24日於台灣大學應用力學館舉辦「落地、廣植、遠播—蓬萊米百年國際研討會」集合中日水稻育種有關專家，進一步深化交流。

　　農業部進一步指出，陽明山竹子湖因其特殊氣候，在百年前成為蓬萊米的培育基地；如今透過系列紀念活動，展現臺灣農業的無限可能，4月22日的插秧儀式是百年慶典最具代表性的歷史現場，也在這一天與大家共同見證這份「百年的感動」。

　　高雄農改場羅正宗場長指出，芒果炭疽病菌具潛伏感染特性，於花期及幼果期即可侵入感染，此時病徵並不明顯，農友常疏於防範。待果實逐漸成長且遇高溫高濕的環境時，易導致炭疽病大發生，本病害為影響芒果最關鍵的病害。遇連續降雨時，細菌性黑斑病則易擴散蔓延，尤其在風勢較大的地區，芒果葉片及果實容易因摩擦或風沙產生細微傷口，有利病原菌入侵，應特別留意及時防治。

　　高溫多雨的環境易助長病害的發生，近期枋山及枋寮地區風勢漸增，加上短暫強降雨後放晴使溫溼度同時升高，增加病害流行性發生的風險，應加強巡視、即時掌握防治時機，並落實清園工作。而適當修剪枝條可增加通風性並減少病害發生，亦可增加施藥時藥劑觸及病原菌的機會。防治時，請務必參考農藥資訊服務網(https://pesticide.aphia.gov.tw/information/)，或 植物保護資訊系統(https://otserv2.acri.gov.tw/ppm/)的核准用藥，且確實依照核准之稀釋倍數施用，以降低抗藥性發產風險。

　　羅場長表示，有關輸日、韓芒果病蟲害防治用農藥基準，可參考農業藥物試驗所的外銷農產品用藥基準(https://otserv2.acri.gov.tw/ppm/外銷農產品用藥基準-1)。農友在芒果病蟲害鑑定或防治上如有疑問，請直接與高雄農改場聯繫，技術人員將竭誠提供服務。 

培訓農糧產品產銷履歷資訊系統登打作業之人力資源，強化平台紀錄登打者及使用者可完善建置及連結產銷履歷紀錄之追蹤追溯能力，以期提供農產品生產與驗證體系更多可用之資源，促進產銷履歷驗證之符規性之精準度，並藉由產銷履歷資訊之完整性與正確性，降低農產品生產過程之管理成本，提升我國農產品品質，精進產銷履歷驗證效益。

二、主辦單位：國立中興大學農產品驗證中心

三、指導及補助單位：農業部農糧署

四、訓練對象：農產品經營者、產銷履歷系統資訊服務專員、農會人員、產銷履歷業務推廣人員，或產銷班、合作場社、包裝場、契作管理者、驗證機構相關人員…等。

五、訓練費用：依農業部農糧署「115年農糧產品產銷履歷集團管理與系統實作提升計畫」辦理，免收訓練費用。

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　　高雄農改場羅正宗場長表示，木瓜植株葉面積大、光合作用效率高，需要充足的水分維持產能，過往農民多憑經驗灌溉，在極端氣候下則易造成水分供需失衡。研究團隊應用「參考蒸發散量（ETo）」參數，精算木瓜各生育期最適需水量。在確保植株生育正常的前提下，能將需水量160% ETo 下修至 120% ETo；在乾季時，以80% ETo水量灌溉亦不影響產量與品質。本技術是利用田間設置氣象站，收集與水分利用相關的氣象因子：溫度、濕度、風速及氣壓，計算ETo參數，相較土壤水分計僅測單點的土壤濕度，更適合作為果園灌溉參考。配合智慧灌溉控制器及滴灌系統，達到「用多少水，補多少水」的目標，是目前木瓜栽培最節水的灌溉方式。

　　羅場長進一步指出，除了缺水問題，乾旱高溫季節好發的葉蟎（紅蜘蛛）更是木瓜產量的殺手。傳統防治多依賴化學藥劑，容易產生抗藥性。高雄農改場開發的「智慧化噴霧技術」，利用感測器監測環境濕度，在相對濕度低於 80% 即自動噴霧，增加果園濕度以抑制葉蟎繁殖，且發現每日上午8-9點進行噴霧防治效果最佳，可降低80%蟎類族群密度，且不會增加木瓜褐斑病或疫病的發生風險，極具友善環境與精準管理的優勢。

　　目前這套智慧化栽培技術已在嘉義水上、臺南歸仁及屏東長治等地建置示範場域。透過氣象站數據導入與灌溉控制器的自動化運作，農民只需透過手機即可遠端監控果園狀態，大幅降低勞力成本，並穩定木瓜生產與提升收益。高雄農改場希望將此新模式推廣給更多農民，共同應對氣候變遷挑戰，穩定提供消費者安心優質的國產木瓜。

　　防檢署指出，今年2月公告實施之「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，除維持不得罹染8種病蟲害的規定不變外，另針對加工馬鈴薯新增要求美方強化輸出前發芽抑制劑施用程序，以及輸出檢疫須確認無發芽及無土壤等規定。至於在食品安全管理方面，加工用馬鈴薯茄鹼含量須符合不超過200ppm規定，標準與國內供加工用馬鈴薯一致，以維持一致之食安要求。

　　防檢署表示，美國加工用馬鈴薯輸入時，若發現有發芽、腐爛或發霉情形，將通知衛福部食藥署，依照標準作業程序直接送往指定加工廠，貨櫃一到加工廠，有發芽、腐爛或發霉的馬鈴薯都必須整顆棄置銷燬，透過邊境查驗與加工廠選別監管的雙重機制，為國內農業環境安全及國人食安嚴格把關。

　　防檢署進一步說明，國際間亦採取類似風險管理作法。例如日本針對美國加工用馬鈴薯進口，在檢疫上除要求不得罹染特定病蟲害及附帶土壤外，亦要求施用發芽抑制劑；食品衛生方面，則須符合龍葵鹼及農藥殘留標準。即使通過邊境查驗，產品進入日本指定加工廠後，如於選別過程中發現芽體長度超過0.5公分，仍須將該顆馬鈴薯分離，不得進入加工產線。

　　防檢署強調，我國相關機關將強化合作機制，從輸出前管理、邊境查驗到加工端監管層層把關，確保進口馬鈴薯符合檢疫及食品安全規範，維護國內農業生產安全與國人健康。  

　　臺東場指出，樹豆營養豐富，符合銀髮友善食品需求，適時補充蛋白質及膳食纖維，但其籽實種皮堅硬，往往需搭配壓力鍋等特殊設備，以長時間燉煮方能熟透，料理方式多侷限於原民部落的樹豆排骨湯，難以推廣至大眾市場。該場新研發的「即食夯樹豆」突破烹飪門檻，不僅保留樹豆高蛋白、高膳食纖維及低鈉的營養優勢，更大幅縮短消費者的料理時間，免去繁瑣的炊煮工作。該產品可直接食用，亦可廣泛應用於烹煮、鹹點或甜品，為樹豆產業開創多元加值契機。

　　為協助消費者落實多元利用，臺東場將即食樹豆融入中式點心餡料，讓樹豆的特殊香氣與蔬菜相互融合，風味俱佳，首波創意食譜公開「樹豆鹹點心」，食材需準備青江菜或高麗菜400g、即食樹豆50g、紅蘿蔔50g、乾香菇18g、香菇素料75g、肉或豆製品60g及適量調味品（植物油、鹽、香菇素蠔油、胡椒粉、香油）。作法為乾香菇與即食樹豆復水後，將香菇剁碎，即食樹豆壓扁備用，接著將蔬菜(青江菜或高麗菜)汆燙壓乾水分並剁碎，並以油炒香樹豆與香菇等食材，再拌入瀝水蔬菜、紅蘿蔔、素料、肉或豆製品，與調味料一同炒熟拌勻備用，最後準備水餃皮或包子皮，將炒熟餡料填入，收口後進行炊蒸或水煮即完成。

　　臺東場強調，透過加工技術的創新，樹豆不再只是部落的專屬食材，更可以進一步擴大產業價值，傳承原鄉營養美味。除了此次介紹的樹豆水餃、包子外，該餡料更可延伸應用於鹹湯圓、蒸餃、腸粉、脆皮鹹水餃或燒賣等中式點心，大幅提升樹豆的食用性與市場競爭力。該場呼籲，該技術已非專屬授權太麻里地區農會，消費者未來可於農會等通路選購「即食夯樹豆」產品；消費者若有現成樹豆籽實，亦可將樹豆煮熟後，參考該場提供的配方自行製作，共同品味這項具備原鄉文化與健康價值的五穀雜糧。

　　改良種夏雪芒果已成為玉溪地區近年具代表性的農特產品，受惠於玉山純淨水源灌溉，品質極為優異。目前卓溪鄉與玉里鎮的種植面積已逾50公頃，現有3個產銷班、50餘名班員投入，其中卓溪鄉的產銷班成員多為原住民農友，成功帶動原鄉產業轉型。玉溪芒果產季於6月中旬至7月底，剛好銜接南部產期，年產量超過70萬台斤，具備優越的市場利基。

　　芒果屬蟲媒花，授粉高度仰賴麗蠅，然早春氣候條件常不利於麗蠅授粉，導致著果率偏低而影響產量，成為產業發展的絆腳石。為協助族人突破技術障礙，本次課程特別邀請領域專家進行全方位引導，首由屏東南大武山古佳景農友擔綱講師，從營養生長與生殖生長的專業觀點，傾囊相授芒果實務管理經驗。透過資深經營者的深度解析，協助農友精準掌握植株調控關鍵，奠定芒果技術根基。

　　隨後由花蓮農改場劉啟祥副研究員深入淺出地講解「利用簡易設施改善芒果著果不良問題初探」，針對近年研究成果，引領農友探討如何透過導入設施栽培緩解氣候干擾，進而有效提高著果數與產量穩定性。在雙向互動的熱烈氣氛中，學員透過經驗交流強化栽培管理核心技術，跨出玉溪地區芒果產業困境一步。

　　夏雪芒果是玉溪地區關鍵的新興果樹，透過整合業界實務經驗與場內的科學研究成果，能有效強化農友的栽培管理技術。課程不僅提供技術端的支援，更強調跨區域交流的重要性，期盼透過技術精進，鞏固玉溪地區芒果的品牌實力。

　　花蓮農改場強調，未來將持續作為部落農業發展的堅強後盾，落實農民學院「原住民行動學堂」服務精神，將專家與技術直接送達偏鄉，協助農友解決務農難題。期盼透過持續性的輔導與技術扎根，推動玉溪地區芒果產業邁向永續經營，為原鄉農友創造更高的經濟回饋與在地就業新契機。

　　臺東農改場陳信言場長表示，近年來受氣候變遷影響，高溫及強降雨已造成病蟲害相有所改變；再加上有機農業政策推動，許多久未出現的病蟲害陸續發生。若依循過往管理方式，很容易疏忽突發的病蟲害，導致經濟損失。臺東農改場針對近年發生之重大病蟲害，建立監測方法與重點防治時機供農民參考，特辦理此次講習會，期加深農友對新興病蟲害的了解，適時採取應對措施。

　　講習會首先由臺東農改場黃文益助理研究員介紹有機及友善環境耕作肥培管理技術，提醒農友土壤分析為落實土壤健康管理的重要方法，農友可採集土壤送該場分析，藉由分析結果了解土壤肥力情況，以適時且合理的補充有機肥培資材，提升土壤地力。接續由張方宜助理研究員說明水稻關鍵病蟲害危害徵狀、好發環境及危害生育期，並提供農友對應之防治技術，以及可透過栽培與肥料的綜合管理，減少病蟲害的發生，或參考本場發布之病蟲害防治警報，適時防治，以因應氣候變遷導致病蟲害相改變帶來的挑戰。

　　最後，臺東農改場提醒農友，如肥培管理資材使用及土壤取樣上有任何疑問，可逕洽臺東農改場土壤肥料研究室（電話：089-325110#1720、1722）或土壤營養診斷分析服務站（089-345756）；水稻病蟲害防治等問題，可洽詢植物保護研究室(089-325110#1730、1734)。

　　種苗場表示，東方甜瓜俗稱美濃瓜，如「嘉玉」品種廣受市場喜愛，然而，瓜類作物葉片大、蒸散旺盛，傳統設施栽培多依賴農民經驗或定時灌溉，常發生水分管理過量或不足的問題，導致水資源浪費或影響果實品質。為解決該困境，研究團隊應用FAO56方法（作物係數-參考蒸發散量），精準估算甜瓜各生育期的需水量。試驗結果顯示，夏、秋作全量灌溉模式下，平均單株全生育期需水量約為23.2公升；若配合著果後的減量灌溉策略，相較於傳統濕式管理，可節省19.3%至24.0%的用水量。

　　種苗場進一步指出，精準的減量灌溉不僅達到節水目標，對果實品質亦有正面效益。數據顯示，採用優化灌溉模式生產的甜瓜，其果重與果肉厚度維持既有水準，且在適度減水逆境下，果實糖度甚至有提升的趨勢，破除農民對於減水會造成產量大幅下降的疑慮。該模式不僅解決了傳統憑感覺澆水的不確定性，更透過數據化管理，顯著提升灌溉水生產力。

　　為推廣該項技術，種苗場已撰寫專文，收錄於農試所編撰的「作物灌溉指引手冊」，內容包含不同生育階段的建議灌溉量表與蓄水設施容量建議，供農友按圖索驥，全文已公開於網路下載(下載網址:https://tinyl.io/CJ7v)。同時，透過舉辦「甜瓜全生育期用水與管理介紹暨數位化工具應用轉型輔導示範觀摩會」，促進研究人員與產區農友的交流，實際展示節水栽培的成效。該場強調，未來將持續推動智慧化與精準化農業技術，協助農民在氣候變遷的挑戰下，落實水資源有效利用，達成農業永續經營的目標。