國立台北大學與新北農業局今舉辦三峽綠茶季Hō你有春食農教育野餐派對，本周末兩天市集中共有95攤特色攤位，讓民眾品嚐、體驗三峽代表性綠茶產品。今年活動規劃大茶包走水路文史遊戲、龍井茶揉捻體驗及食農特色市集，另外還推出20場次講座、遊程與茶旅走讀等綠茶季系列食農體驗.........更多
在亞太地區已有超過3,708項牛蒡相關產品
牛蒡（Burdock root）為菊科牛蒡屬，原產於歐洲、西伯利亞，之後才傳入亞洲。其營養成分相當豐富，根據食品藥物管理署的資料顯示，每100公克的牛蒡中含有5.1公克膳食纖維、2.5公克粗蛋白，以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質.........更多
農業部為鼓勵產業參與淨零行動，結合環境部溫室氣體自願減量專案，搭配國內公告之方法學進行溫室氣體減量措施，提供農業相關轉型推動多元輔助，協助企業、農民團體、小農等取得減量額度，共同邁向淨零轉型目標.........更多
瑞士聯邦材料測試和研究實驗室(Empa, Eidgenössische Materialprüfungs- und Versuchsanstalt)的研究人員開發了一種功能性真菌電池，活細胞不會產生大量電力，但足以提供幾天的電力用於農業或環境研究的溫度感測器。真菌電池的最大優點與傳統電池不同，它不僅完全無毒而且可被生物降解.........更多
根據聯合國的統計，每年全球大約有一半的水果和蔬菜被浪費，這相當於能夠養活超過10億人，這不僅浪費了大量資源，還對環境造成了負面影響，例如增加垃圾填埋和溫室效應。此外，蔬果廢料對經濟造成的損失甚至高達1萬億美元.........更多
在亞太地區已有超過34,000項馬鈴薯相關產品
國內馬鈴薯產量每年約5.3萬公噸，仍不足國內使用需求，每年進口約12.5萬公噸。近年國內育成「種苗6號」、「台農4號」兼具鮮食與加工需求。馬鈴薯除了鮮食或製成消費者熟悉的薯條和薯片產品，也被應用於寵物用品、美妝用品或沐浴產品，以下透過產品分析進一步了解馬...更多
為培育生物科技新秀，中央研究院南部生物技術中心（位於台南沙崙智慧綠能科學城中央研究院南部院區）提供優良的師資，鼓勵大學生運用暑假期間到本中心參與專題研究計畫。錄取的大學生在暑假期間到本中心接受指導，俾便完成相關的研究計畫。...更多
在亞太地區已有1,772 項蘿蔔相關產品
歐美國家以小型蘿蔔居多亞洲國家以大型蘿蔔為主其中又以臺灣、中國大陸、日本栽種最為普遍。蘿蔔是日常飲食中常用的食材用來提味、熬湯、醃漬、鮮吃。在加工應用方面還是以食飲品為主.........更多
在亞太地區已有超過70項釋迦相關產品
釋迦果實風味佳，甜度高，適合東方人喜好甜食之口味，故深受消費者喜愛。釋迦經常以鮮果型態提供給消費者食用，但由於鮮果保存期較短，若可以將其鮮果加工後，不僅可擴展應用領域也可增加其經濟效益......更多
預計到2050年，全球糧食需求將達到2010年的1.7倍，特別是動物產品（動物性蛋白質）的需求預計將增加到1.8倍，進而對糧食供需平衡構成破壞的威脅。此外，畜牧業消耗大量能源、土地和水，是溫室氣體排放的主要來源。基於這些情況，需要透過對環境影響較小的新食品生產技術來增加食品產量，而精準發酵作為實現這一目標的技術而受到關注......更多
精準發酵(precision fermentation)係指利用微生物生產特定機能性成分(functional ingredients)，將基因改造微生物用於大量生產特定蛋白質、酵素、維生素、色素和脂質等......更多
在亞太地區已有超過9,000項甘藷相關產品
甘藷之用途廣泛，具豐富營養成分，近幾年隨著甘藷營養價值嶄露，以及國人飲食習慣趨於養生、健康，甘藷也逐漸有多元加工產品出現......更多
在全球對優質水產品需求不斷增加的同時，也被人注意到水產養殖產業發展需要大量的能源驅動協助，除台灣外許多國家也藉由結合太陽能的多元應用模式，促進水產養殖產業的發展。世界的數個國家已經制定了公共政策來開發其可再生能源，特別是太陽能，可預期的這將會是在農業和水產養殖中使用太陽能的巨大機會。該技術在改善位於國家電網之外的海洋和島嶼上的水產養殖系統方面具極佳的發展潛力...更多
在亞太地區已有116項球薑相關產品
球薑原產於印度及馬來西亞等地，主要分布於亞洲熱帶地區及太平洋島嶼，各區市場以球薑根莖(Rhizome)開發外用產品為主。自2002年起，亞太地區已有零星球薑產品上市，產品數量於2020年達到高峰，且趨向多元......更多
在亞太地區已有1 085 項黑豆相關產品
農委會2016 年起推動大糧倉計畫鼓勵種植黑豆，但國產黑豆近年面臨銷售量不大供過於求的問題，亟需透過加工，開發多元黑豆產品增加市場消費，及延長保存期限，緩解黑豆銷售壓力......更多
在亞太地區已有超過50,234 項咖啡相關產品
咖啡屬茜草科(Rubiaceae) 。 咖啡分為三原種系統： 阿拉比卡咖啡(阿拉伯咖啡)、羅布斯塔咖啡(剛果咖啡)、利比亞咖啡(賴比瑞亞咖啡)全世界的咖啡約有一百多種，臺灣咖啡最早引進且種植面積最大的為即為阿拉比卡咖啡......更多
越南過去十年經濟發展迅速，自 2004年頒布用電相關規範，規定了個人或是組織，從事電力發展活動規劃和用電相關投資的權利和義務；電力設備和設施的保護、電力工程和用電安全 2。 然而在急速發展經濟的同時，越南政府也意識到國家的溫室氣體排放量也急遽增高，便開始推動國家綠色能源增長戰略和國家能源發展戰略相關的一系列政策與措施；越南政府開始討論轉向低碳發展的可能，希望...更多
在亞太地區已有超過1,000項文旦相關產品
文旦為臺灣一年一度中秋佳節的送禮水果，銷售熱潮僅限於中秋佳節前後，且因文旦柚採收特性僅能從白露(約每年9月7日至9月9日之間)後採收，採收期程較短，因此若能經加工處理則可延長保存期限及增加產品變化，降低果農銷售壓力......更多
利用太陽能發電系統作為替代能源協助水產養殖的推行，已在多國獲得證實；相關設備適用於淡水與海水養殖環境，設置於屋頂上、運河上方、水面環境上方浮動等，用於協助周邊設備的運行，例如抽排水幫浦、曝氣供氧幫浦、照明用燈具、通風系統、冷藏或冷凍設備，甚或是雇用的員工所使用的生活設備等......更多
近年各國逐漸重視從日常生活調整正確飲食習慣來避免疾病的概念，且為因應飲食慢性病的挑戰採取醫學定制膳食、食品雜貨計畫（農產品抵換卷）、處方食品（食品工業創新）、營養教育及諮詢、食品標示及標籤等方式進行飲食改進，這些飲食改進方式有潛力預防及管理多種慢性病和疾病，並積極協助民眾增強飲食與健康關聯的認知，實現政府和醫療機構幫助民眾改善飲食習慣以預防疾病之承諾......更多
隨著人們對新來源蛋白質的興趣提升，對於可以替代肉類或動物性食品的膳食蛋白質的需求迅速增加，因此需要探索永續與營養的新蛋白質來源。其中藻類(algae)，因其高活性而成為一種具發展潛力的食物來源，因其豐富蛋白質成分、環境永續性、營養豐富、可負擔得起的特性，使其具備成為新一代植物性蛋白質的要素......更多
高粱於臺灣種植歷史久遠，本島則於民國45年育種推廣後始有大面積栽種，種植區域依111年農委會統計資料顯示目前全臺高粱 產量前三大縣市分別為金門縣 (61.4%)、臺南市 (20.6%)、雲林 縣(共佔八成七的產量，其中又以金門縣占盡半成產量。金門縣又以金沙鎮、金寧鄉台南市以學甲區、鹽水區雲林縣以土庫鎮為主要栽培鄉鎮市。在臺灣提到高粱總會先聯想起金門高粱酒，但...更多
由於免核酸萃取之基因檢驗技術，以乳牛的乳樣、血液、毛囊及口鼻拭子為檢體進行基因檢測，優化傳統基因檢測之前端樣品處理技術，可免除傳統核酸萃取所需之人力、物力及儀器設備。約可有效解決減少檢體1小時之處理時間及降低70%檢體前處理核酸萃取成本，可處理龐大檢測數量時之商轉困境......更多
臺灣在減少碳排放及環境永續發展的目標上極力推展能源轉型，並推出以土地複合利用為主軸的「漁電共生」政策，以現有養殖漁業基礎，有條件結合太陽光電發電設施，使可維持養殖生產利用同時達成提供潔淨能源目的。該政策推動要求須符合「漁業為本、綠電加值」的精神，兼顧養殖產業、綠能產業、漁民權益與環境永續，透過中央跨部會制定相關法規來落實「漁電共生」漁業經營事實，並透過農委部...更多
眾所周知，植物生長調節劑（Plant growth regulators，PGR）和生物刺激素可以調節植物生長和發育，促進植物新陳代謝，增強養分吸收，從而使植物更健康，產量更高。但它們促進植物生長的作用方式不同。根據佛羅里達州農業和消費者服務部 (Florida Department of Agriculture and Consumer Services，...更多