田蜜家政情最溫柔的堅定
家政班是農會基層的關鍵性組織，增進農村生活福祉為其重要目標之一。臺東縣東河鄉農會家政班藉由共同學習、分享與成長，凝聚了農村在地情感，成為支持農業發展的重要力量，讓農家生活變得更美好。
家政班是農會基層的關鍵性組織，增進農村生活福祉為其重要目標之一。臺東縣東河鄉農會家政班藉由共同學習、分享與成長，凝聚了農村在地情感，成為支持農業發展的重要力量，讓農家生活變得更美好。
農村巧藝 2022商品型錄
農業是國家發展的根基，維繫著糧食供應、農村支持與生態環境維護的重要責任，政府在產業發展之輔導與農民福利之提升外，也致力於農村文化與技藝的傳承與延續；近年來，持續透過農會輔導體系推動「農村巧藝」計畫，鼓勵農村家政班班員自我學習與成長，引導其參與農村活動，開創具農村特色之技藝產業，協助班員從手工藝興趣，提升為技藝與技術之創作，結合在地農業素材，開發具特色之手創商品。
農業是國家發展的根基，維繫著糧食供應、農村支持與生態環境維護的重要責任，政府在產業發展之輔導與農民福利之提升外，也致力於農村文化與技藝的傳承與延續；近年來，持續透過農會輔導體系推動「農村巧藝」計畫，鼓勵農村家政班班員自我學習與成長，引導其參與農村活動，開創具農村特色之技藝產業，協助班員從手工藝興趣，提升為技藝與技術之創作，結合在地農業素材，開發具特色之手創商品。
環境永續之農漁村傳統智慧集錦—食物保存輯.3
臺灣農漁村傳統食物保存之智慧，多由民間口耳相傳經驗傳承，其中不乏科學應用的道理，然而本土經常溫暖潮濕，唯有正確做好食物保存，才能真正實踐惜食價值，為食安與健康把關。食物保存要能成功，需要講究食材的品質與新鮮，製作時注意個人、環境的清潔衛生，而容器、器具等也必須事先清洗、消毒才能使用，時刻注意製作與保藏溫度，更要留心生鮮與加工過的食品不交叉污染。
臺灣農漁村傳統食物保存之智慧，多由民間口耳相傳經驗傳承，其中不乏科學應用的道理，然而本土經常溫暖潮濕，唯有正確做好食物保存，才能真正實踐惜食價值，為食安與健康把關。食物保存要能成功，需要講究食材的品質與新鮮，製作時注意個人、環境的清潔衛生，而容器、器具等也必須事先清洗、消毒才能使用，時刻注意製作與保藏溫度，更要留心生鮮與加工過的食品不交叉污染。
環境永續之農漁村傳統智慧集錦—食物保存輯.2
聯合國近年來不斷強調永續農業中女性扮演的重要角色，2018年婦女地位委員會將優先主題訂為「實現性別平等和增強農村婦女及女童權能方面的挑戰與機會」，再次看到農村婦女的弱勢處境受到國際廣泛關注。我們期許藉由本書採訪台灣各地的農村女性，保留其豐富且深厚的保存技藝，重新定義農村女性具有的時代意義。
聯合國近年來不斷強調永續農業中女性扮演的重要角色，2018年婦女地位委員會將優先主題訂為「實現性別平等和增強農村婦女及女童權能方面的挑戰與機會」，再次看到農村婦女的弱勢處境受到國際廣泛關注。我們期許藉由本書採訪台灣各地的農村女性，保留其豐富且深厚的保存技藝，重新定義農村女性具有的時代意義。
環境永續之農漁村傳統智慧集錦—食物保存輯.1
我國的飲食文化極具多樣性，各項傳統的食物保存方法，不僅豐富了味覺與口感上的層次，也改變了食材的口感與質地，而「醃漬」這項古老的食物保存手藝，隨著所處環境與季節的律動，發展出各具風味，且極富地方色彩的醃漬品。「醃漬」可說是人類的共同文化，體現了跨世代手作經驗的傳承。
我國的飲食文化極具多樣性，各項傳統的食物保存方法，不僅豐富了味覺與口感上的層次，也改變了食材的口感與質地，而「醃漬」這項古老的食物保存手藝，隨著所處環境與季節的律動，發展出各具風味，且極富地方色彩的醃漬品。「醃漬」可說是人類的共同文化，體現了跨世代手作經驗的傳承。
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