農民學院

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訓練課程農場見習青農輔導平台創新農業平台

農業部為全面提升農業人力素質，於民國100年設立農民學院，結合研究、教育、推廣資源，運用農業部各試驗改良場所之在地及專業優勢，建立完整的農業訓練制度，培育優質農業人才，提升農業競爭力。訂定農、漁、牧各類別農業職能基準，規劃系統性教育訓練課程，針對一般民眾、新進農民及在職專業農民分別辦理農業入門班、初階訓練班、進階訓練班及高階訓練班等農業專業訓練，並強化農場實習，以提供有意從農者及在職農民農業終身學習管道。

延續農民學院系統性專業訓練課程，協助有意從農者厚植農場生產與經營實務之能力，農民學院辦理農場見習媒合服務，協助農民學院初階訓練以上結業學員、農業相關科系畢業生及其他農業專業訓練結訓等已學習初步農業觀念，但無實際從農經驗的新進農民，可以藉由參與農場見習，強化其農場經營概念並實地瞭解農業工作狀況，希望透過農場見習的引導，吸引更多新進農民投入，改善農業人力結構，提升農業人力素質。

農民學院為提供有意願投入農業的新手更完整的從農資訊，建置「青年農民輔導平台」，彙整青農相關政策與各地區在地青農聯誼會資訊，並提供青農成功案例與「青年農民聯誼會線上申請」功能，同時連結現有青年農民創業入口網，加強青年農民在農業領域創業相關資訊。

農民學院為整合農業部體系下四健、家政、農事等推廣資訊，於105年度建置創新農業推廣平台，發布相關活動訊息，並提供數位影音專區、農村巧藝專區，作為民眾親近、瞭解新世代創新農業的管道。

訓練課程

農業入門

農業入門

進階訓練

進階訓練

高階訓練

高階訓練

提供住宿

提供住宿（住宿費用另計）

報名

水禽飼養管理入門班

提供住宿

辦理單位：畜產試驗所

報名日期：115-09-10~10-11

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開課日期：115-11-10~11-12

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費用(住宿費另計)：4800元

報名

農業AI行銷術進階選修班

辦理單位：國立嘉義大學

報名日期：115-08-15~09-28

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開課日期：115-10-15~10-17

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費用：3200元

報名

臺灣咖啡分類分級(TCAGs)感官訓練進階選修班提供住宿

提供住宿

辦理單位：茶及飲料作物改良場

報名日期：115-08-28~09-27

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開課日期：115-10-28~10-30

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費用(住宿費另計)：6500元

報名

優質綠竹筍生產技術進階選修班提供住宿

提供住宿

辦理單位：臺南區農業改良場

報名日期：115-09-17~10-16

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開課日期：115-11-17~11-19

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費用(住宿費另計)：2500元

報名

農產業經營管理高階班提供住宿

提供住宿

辦理單位：國立宜蘭大學

報名日期：115-08-29~10-02

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開課日期：115-10-29~10-31

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費用(住宿費另計)：3000元

線上課程介紹

全部農糧類畜產類數位課程其他

全部農糧類畜產類數位課程其他

農業機械保養維修訓練班(屏科大)3-6

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

農業機械保養維修訓練班(屏科大)3-1

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

果樹及花木嫁接技術(二)－落葉性果樹及花木嫁接

農糧類

植物的生長發育是階段性的，整個生命週期可以分成營養生長期和生殖生長期兩個階段。在諸多因素的情況下，一棵果樹至少要十年後才會開花，而且開花的前幾年也還不太會結果，等到結了果，往往又會產生異變，使果實變得難吃…於是聰明的果農就想辦法將植株的幼年...

曉菇事大樂趣─菇類入門篇

農糧類

菇類栽培是臺灣重要的精緻農業之一，臺灣在1950年代開始發展菇類產業，之後更成為世界第一的洋菇出口國。繼而研發出世界首創的香菇太空包栽培技術，並開發菇類以環控菇舍進行自動化栽培。近年來，隨著養生保健觀念抬頭，菇類也被開發成為保健產品，擴大了...

果樹及花木嫁接技術(三)－常綠性果樹及花木嫁接

農糧類

植物的生長發育是階段性的，整個生命週期可以分成營養生長期和生殖生長期兩個階段。在諸多因素的情況下，一棵果樹至少要十年後才會開花，而且開花的前幾年也還不太會結果，等到結了果，往往又會產生異變，使果實變得難吃…於是聰明的果農就想辦法將植株的幼年...

曉菇事大樂趣─菇類入門篇

農糧類

菇類栽培是臺灣重要的精緻農業之一，臺灣在1950年代開始發展菇類產業，之後更成為世界第一的洋菇出口國。繼而研發出世界首創的香菇太空包栽培技術，並開發菇類以環控菇舍進行自動化栽培。近年來，隨著養生保健觀念抬頭，菇類也被開發成為保健產品，擴大了...

果樹及花木嫁接技術(四)－植物品種權與相關實務

農糧類

植物的生長發育是階段性的，整個生命週期可以分成營養生長期和生殖生長期兩個階段。在諸多因素的情況下，一棵果樹至少要十年後才會開花，而且開花的前幾年也還不太會結果，等到結了果，往往又會產生異變，使果實變得難吃…於是聰明的果農就想辦法將植株的幼年...

一起識茶趣！茶業入門篇

農糧類

清治時期，茶葉、樟腦、蔗糖為臺灣主要輸出的三大農產品，當時更合稱為臺灣三寶，可說是風光一時。其中，茶葉不僅牽動了民間產業的發展，也影響了臺灣近百年來的文化演進，甚至還將臺灣推向國際，使臺灣享有「茶葉王國」的美譽。本門課程主要是針對想投入茶業...

嗡嗡嗡養蜂趣─養蜂入門班

畜產類

在臺灣，養蜂取蜜的歷史已經有兩百餘年，牠不只是豐富我們的味蕾、支持著養蜂業的發展，還能幫助農作物授粉，對於農業生產及植物繁衍都有重要貢獻。想要成功收穫蜂產品，首先得養一窩好蜜蜂，養蜂人是蜜蜂王國的幕後主腦，蜜蜂王朝的興亡盛衰操之在養蜂人的手...

畜試所所務與畜牧科技研發應用(精華版)

畜產類

畜產試驗所是全臺畜牧產業技術研發及管理的重要機構，本課程由畜產試驗所黃振芳所長主講，將帶領觀看者對畜牧產業現況有初步的概念，瞭解不同的畜牧動物問題可諮詢的對象，認識臺灣常見畜禽品種及特色新品系，最後介紹畜牧相關製品的多元研發利用，或解決農...

四行程汽油引擎-啟動盤拆裝與檢修(屏科大)

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

農業機械保養維修訓練班(屏科大)1-10

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

割草機保養維修課程(屏科大)4

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

鏈鋸保養維修訓練課程(屏科大)1-1

數位課程

農業機械保養維修，課程主要加強農民對農機安全操作水準，藉由實際操作，降低操作所產生之意外及機具損壞之狀況，使農民具備農業機械安全操作資格，另藉由農機保養維護訓練課程，可提升基礎修護保養技術水準，增進故障檢修能力，延長農機使用壽命。

農漁牧業安全衛生概論(六)

其他

本課程針對農漁牧業特性常見的職業災害加以說明，並提供注意事項、預防對策及應變措施。

重要農業施政成果及農業施政推動重點(二)

其他

台灣的地理位置經常有很多颱風，農業發展受到海洋氣候影響，過去政府投入很多研究來發展台灣農業，在農業施政上成果豐碩，於生產端建立智慧生產體系減少天災因素干擾，消費端有健全安全安心供應鏈穩定農產品供應順暢，在環境面維護資源及生態永續強化農業及農...

重要農業施政成果及農業施政推動重點(三)

其他

台灣的地理位置經常有很多颱風，農業發展受到海洋氣候影響，過去政府投入很多研究來發展台灣農業，在農業施政上成果豐碩，於生產端建立智慧生產體系減少天災因素干擾，消費端有健全安全安心供應鏈穩定農產品供應順暢，在環境面維護資源及生態永續強化農業及農...

農漁牧業安全衛生概論(一)

其他

本課程針對農漁牧業特性常見的職業災害加以說明，並提供注意事項、預防對策及應變措施。

農業新知

全部農業焦點課程快報市集活動研習活動新農記事

全部農業焦點課程快報市集活動研習活動新農記事

發酵熟成大豆鮮味粉新技術亮相低鈉、低糖翻轉天然調味新食尚

農業部農業試驗所取國產大豆為原料，運用「發酵熟成」技術成功開發「大豆鮮味粉」，將大豆蛋白質轉化為大量天然游離鮮味胺基酸，製成成分單純、天然無添加的鮮味調味原料。相較市售鮮味調味料，能大幅減鈉、減糖且蛋白質含量更高，兼具食品加工與家庭健...

樹薯與碎糙米取代玉米的養豬效果

為因應國際地緣政治與氣候變遷對我國進口玉米造成的供給風險，畜產試驗所研究團隊，針對離乳豬展開替代原料餵飼試驗。研究透過樹薯粉與農糧署撥售之公糧碎糙米以1:2比例混合，成功開發可取代高達75%飼糧玉米之替代配方，展現降低進口依賴、穩定養...

耐熱、早熟又耐儲藏！橘肉洋香瓜新品種「台中3號」香甜登場

洋香瓜（網紋甜瓜）以香甜多汁、香氣濃郁及口感細緻等特色，深受國內消費者喜愛，隨著品種改良與栽培技術持續精進，市場上的洋香瓜也發展出多元的外觀、果肉顏色與風味，滿足消費者不同的味蕾需求。臺灣洋香瓜近年栽培面積約1,700～2,100公頃...

安心就學不煩惱農業部9月16日起受理農漁民子女就學金

為了減輕農漁民家庭子女的就學負擔，農業部持續提供「獎勵農漁民子女就學金」，115學年度第1學期申請期間自115年9月16日至10月15日止。農業部提醒，符合資格的農漁民朋友，請在受理期間內上班時間，向戶籍所在地的基層農（漁）會提出申請...

發酵熟成大豆鮮味粉新技術亮相低鈉、低糖翻轉天然調味新食尚

農業部農業試驗所取國產大豆為原料，運用「發酵熟成」技術成功開發「大豆鮮味粉」，將大豆蛋白質轉化為大量天然游離鮮味胺基酸，製成成分單純、天然無添加的鮮味調味原料。相較市售鮮味調味料，能大幅減鈉、減糖且蛋白質含量更高，兼具食品加工與家庭健...

樹薯與碎糙米取代玉米的養豬效果

為因應國際地緣政治與氣候變遷對我國進口玉米造成的供給風險，畜產試驗所研究團隊，針對離乳豬展開替代原料餵飼試驗。研究透過樹薯粉與農糧署撥售之公糧碎糙米以1:2比例混合，成功開發可取代高達75%飼糧玉米之替代配方，展現降低進口依賴、穩定養...

耐熱、早熟又耐儲藏！橘肉洋香瓜新品種「台中3號」香甜登場

洋香瓜（網紋甜瓜）以香甜多汁、香氣濃郁及口感細緻等特色，深受國內消費者喜愛，隨著品種改良與栽培技術持續精進，市場上的洋香瓜也發展出多元的外觀、果肉顏色與風味，滿足消費者不同的味蕾需求。臺灣洋香瓜近年栽培面積約1,700～2,100公頃...

安心就學不煩惱農業部9月16日起受理農漁民子女就學金

為了減輕農漁民家庭子女的就學負擔，農業部持續提供「獎勵農漁民子女就學金」，115學年度第1學期申請期間自115年9月16日至10月15日止。農業部提醒，符合資格的農漁民朋友，請在受理期間內上班時間，向戶籍所在地的基層農（漁）會提出申請...

米穀粉應用推廣訓練班

一、活動目的為推動新型態米食製品之多元應用，農業部農糧署特委託中華穀類食品工業技術研究所辦理「米穀粉應用推廣訓練班」，透過理論講授與實務操作並行之教學模式，強化米穀粉應用技術，並拓展其於產業界及校園端之應用面向。藉由課程推動...

中興大學辦理115年「農糧產品產銷履歷資訊系統(L3)實機操作課程」免費報名

一、目的：培訓農糧產品產銷履歷資訊系統登打作業之人力資源，強化平台紀錄登打者及使用者可完善建置及連結產銷履歷紀錄之追蹤追溯能力，以期提供農產品生產與驗證體系更多可用之資源，促進產銷履歷驗證之符規性之精準度，並藉由產銷履歷資訊...

115年國軍屆退官兵退前職訓農事訓練育成專班招生

為協助國軍屆退官兵提前規劃退後職涯，農業部與國防部合作修訂「國軍屆退官兵就業輔導措施實施要點」辦理育成訓練，搭配本計畫實務操作，協助屆退官兵減少轉業風險及縮短探索時間，並縮短學習與訓練間落差，以培育具備農業經營、管理及農業專業知識，使...

農業部辦理「農業經營準備金實務工作坊課程」，歡迎青農報名參加

一、為確保申請人具備產業發展所需之生產技術與經營能力等，本部115年推動青年農民農業經營準備金方案(下稱本方案)，對於申請對象及各階段資格條件已有明定。其中，就非屬農業相關科系畢業生及未能完成續申請條件之申請人，定有須具備農業專業訓練...

力挺農漁民！　「國產飽滿花生、肥美鰻魚」全臺促銷活動9/11開跑

為推廣臺灣優質在地農漁產品，農業部自今(11)日起至10月10日，攜手全國各級農漁會展開為期一個月的「國產花生與美味鰻魚」全臺聯合促銷活動。秋季正值國產花生飽滿與鰻魚最肥美、滋補的時節，加上適逢「秋節送禮」與「雙十國慶」兩大檔期，包括...

「台灣豐味號」行動餐車啟程臺北希望廣場美味上菜

為了推廣臺灣在地農產品，農業部9月6日上午10時在臺北希望廣場辦理「台灣豐味號」行動餐車全台巡迴啟動記者會。農業部陳駿季部長表示，未來「台灣豐味號」將巡迴臺灣各地，並結合市集擺攤，將最在地、最新鮮的國產農產品帶給民眾共享，將臺灣土地與...

秋遊品嚐臺灣好滋味精選農漁產品國道服務區盛大登場

金秋時節、秋高氣爽，不僅適合戶外旅遊，更是農產豐收的季節。為推廣當季國產農特產品，農業部農糧署與新東陽股份有限公司共同推動「糧心好味守護臺灣好滋味」行銷活動，訂於9月至11月期間分別在南投、西湖及關西休息站接力舉辦3場國產農特產品假...

串聯山海保育嘉南里山市集5/23嘉義樹木園登場

為增進民眾對國土生態綠色網絡及友善生態農產業的認識，林業及自然保育署嘉義分署將於115年5月23日上午9時至下午3時在林業試驗所嘉義樹木園舉辦「2026嘉南里山市集」。活動集結嘉南地區致力於生態保育的農友、社區夥伴、NGO及保育單位近...

「115年土壤有機質肥料增進農田地力講習會」歡迎農友報名參加

為宣導有機質肥料之特性及品質、有機質肥料增進農田地力之田間應用、常見問題與施用管理實務等課程，農糧署補助中華土壤肥料學會辦理講習會，中華土壤肥料學會訂於本(115)年9月15日、10月13日及15日辦理「115年土壤有機質肥料增進農田...

屢戰不輟的比賽得勝心法連續獲獎的大力葡萄園—王坤達

臺中后里區的百年樟公樹旁，綠葉掩蔭，一串串深紫、果粉剔透的巨峰葡萄沉沉低垂，等待照顧者採收後在最完滿、最豐潤成熟的甜度，一一送達葡萄老饕們家中。這處有著樟公樹守護的果園—大力葡萄園，至今已有超過25年的歷史，經歷過葡萄品種...

臺東布古拉夫武陵農場—軍人農夫陳孝偉

職業軍人搖身一變成為青年農夫，會迸出什麼樣的火花呢？結束十多年的軍旅生活，陳孝偉選擇農業作為他的第二個職場人生，身為農業門外漢的他，憑藉著什麼樣的膽識，竟敢一腳踏入陌生的領域呢？陳孝偉在退伍前就開始思考如何展開下一個職涯，思考了...

買蜂蜜找博士—博士蜂農陳春廷

陳春廷畢業自國立宜蘭大學博士班，在學期間主修生物技術與動物科學系，並選擇加入蜜蜂研究室，可說是正港的「蜜蜂博士」。談到為什麼選擇研究蜜蜂的契機時，陳春廷笑著說：「當時成績不好，能選擇的實驗室有限，才進了蜜蜂研究室，因為大家都覺得養蜜蜂...

提升種苗品質不懈怠-可樂種苗江忠信

江忠信家中世代務農，自祖父時代即從事與種苗相關的工作，「我阿公以前是日本種子公司委託採種農戶，到爸爸這一代開始做種子代理販售的生意，所以算是從小就接觸到農業。」求學階段思考未來就讀科系時，江忠信也跟大部分青年學子一樣會覺得迷惘，最後聽...

青農人物故事報導

青年回鄉從農典範

青年回鄉從農典範

鈞賀今年34歲，屏東縣佳冬鄉人，民國97年畢業於國立中興大學昆蟲系，退伍後離鄉背景謀職工作數年，於106年3月毅然回鄉報名甄試錄取加入農業技術南州團協助緩解農村季節性缺工，106年9月承租0.33公頃蓮霧園，隔年增加到0.75公頃，成立「叫小賀農坊」從事於蓮霧產銷工作，並拜...

迷戀235~第五屆百大青農林晏瑜

第五屆百大青農林晏瑜團隊(林晏瑜、涂美文、傅育潔、羅珮嘉、王素玲)在太保市種植小果番茄、美濃瓜，團隊成員因產銷班活動結識，加上年紀相仿、生活背景相同，常在農忙採收期互相協助幫忙，更以想種出健康安全食物給家人的心做為務農信念，把這份對家庭的愛種植下去，成立共同...

新竹縣尖石鄉那羅部落有機蔬菜的推手

從出社會到決定回山上創業從農，對於農業新鮮人來說，是一大挑戰，青農徐榮偉在父母親支持下，辭去臺北市工作毅然回到那羅山上從農，並在各級農業單位及陪伴師的輔導協助下，以鍥而不捨的精神，在有機蔬菜領域打拼數年，現已成為那羅部落有機蔬菜產業的領頭羊。貴人指點、毅然投...

農村巧藝

創意手作自然素材文化傳承

茶飲罐提袋:

臺中市農會

胸針-東方美人

彰化縣農會

手提蝴蝶包

臺東縣成功鎮農會

臺中市農會

稻吊飾-民俗巧藝年年有餘

雲林縣二崙鄉農會

澎湖新仙飾—胸針

澎湖縣農會

熊(雄)愛芭樂

高雄市農會

稻吊飾-民俗巧藝愛

雲林縣二崙鄉農會

水果祈福御守袋

臺中市農會

鬱金香胸花

彰化縣農會

彰化縣農會

彰化縣農會

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在地農業資源ｘ綠元素，守護農村高齡長者