講到臺東池上米，腦中第一閃過的畫面就是金城武在伯朗大道騎腳踏車、坐在樹下喝茶，幾秒鐘的廣告轟動多年，更帶動池上米的觀光熱潮，稻農們甚至想推出金城武米，希望可以持續延燒臺東池上米的商機。「臺東池上米」是池上稻農共同的標誌，而彭爸爸不跟風，稻田就在一旁萬安村龍仔尾段，跟米廠契作穩定收入，也把自家米分享給朋友、親戚而口碑相傳，慢慢建立起臺東「池上龍仔米」的品牌口碑。
　　73年次的彭仲良是第二代稻農，因父親離世決定返鄉照顧母親，承接父親留下來7甲8分的稻田，可惜沒機會學到父親的稻作技術，懵懵懂懂的加入種稻行列，連種什麼品種、該下幾號肥都摸不著頭緒，遇到稻農們大豐收自己卻因亂下肥收成不佳，吃慣彭爸爸米的客人們，紛紛反應品質口感不如以往，訂單大幅縮水，嚴重影響池上龍仔米的銷售，各種挫折排山倒海而來，好在父親生前廣結善緣，臨田叔伯們教導許多父親過去的耕種經驗，從稻子品種、施幾號肥、施肥量、施肥時間等逐步引導。彭仲良更加入池上農會青農聯誼會、產銷班，跟著稻農們一起學習，並認真四處請教前輩如何把稻種好。聽前輩講述種稻眉角其實很難真正理解，仍需靠實務經驗累積，面對每一期的天候狀況差異，影響的天然因子太多，只能逐批微調田間管理作業，再請親朋好友試口感，慢慢從別人的口中憶起父親的龍仔米滋味，過程漫長但有如尋根之旅。
　　彭仲良務農至今第三年，第二代的「池上龍仔米」漸漸步上軌道，品種以高雄139為主，桃園三號香米、高雄147、臺南205次之。目前產量皆已漸趨穩定，為提高稻米品質，不只在田間管理要持續精進，同時嚴選優良米廠，低溫存放稻穀維持鮮度，並提高碾製米的品質，讓消費者採預購方式，累積訂單至一定的量，新鮮碾製，自行包裝出貨，彭仲良表示最困難的其實在「包裝」，符合法規是最基本，更換位從消費者煮食的角度思考米的包裝及設計，包裝袋材質及厚度的挑選、調整壓盒溫度避免失真空等，以利後續推廣到消費者手中仍是完整好存放的產品。
　　水稻看似農業裡最基礎的入門課，但對於未曾實際下田的人而言，從頭開始的過程實在辛苦，在種植面必須用心的田間管理，把田當作小孩一般照顧，而行銷面更需要邊做、邊學、邊調整，但彭仲良以「持之以恆、不要放棄」跟青農夥伴們共勉，分享自己堅持到現在已從慣行走到無毒，未來有機會想要轉友善甚至有機，這是彭仲良的目標，堅持池上龍仔尾的地域精神，尋找父親的好滋味—池上龍仔米。