「我剛回台灣決定務農的時候，每天都穿得很漂亮，立志要當個『時尚農夫』。」李明珠說。

       她是采福好甜的第二代當家，接下父母的農作溫室，在佔地0.5公傾的農地上耕作，父母是嚴師、丈夫是夥伴，女兒是「試吃」小幫手。他們在溫室盡可能以無毒、友善的方式種植日本高品質大果番茄及玉女小番茄、金玉小番茄各種葉菜類為主，今年獲選為「宜蘭市創新育成中心」的新加入品牌之一，替宜蘭的產業生態注入新活水。

       2012年自澳洲打工度假回台，左思右想未來落腳哪裡？最終還是接下父母的農地。「起先爸媽很反對，一直跟我說務農很辛苦、看天吃飯，希望我可以往其他方向發展……。」不只是爸媽，其實她的丈夫也無法第一時間接受，「但我是個很會畫藍圖的人！」李明珠眨眨眼，說她的想法非常單純──務農生活縱使辛苦，卻也因氣候與土壤條件，需要給溫室喘息的時間，因此一年約有九個月的時間工作，剩餘三個月可以好好休息。「不是很棒嗎？我們還有『寒暑假』時間耶。」李明珠笑著說。

       之所以會有這樣的想法，乃因她第一次出國，便在澳洲長期居住了一段時間，那是她首次看到世界之廣大，以及在異國生活的絕妙感受。「我喜歡到一個不同的地方待一段時間，而不是匆匆忙忙玩一會兒就走。那樣太累了。」她瀟灑地說，然而沒說出口的話，興許是她容易對一塊土地生出眷戀，無論是家鄉或者是異地，但凡住過的地方都會留下一份情，是以她從事農作的目標也很簡單，「工作的時候勤奮地做，休息的時候我們可以帶著女兒去一個地方long stay好好放鬆。」

       「我個人覺得，想法愈單純，才愈走得久。」七年級的李明珠是青年返鄉的表率，她在2018年獲選為新南向計劃農業青年大使、同年12月再度獲選為第五屆百大青年農民，常常有人問：「務農是因為愛嗎？」她斜著頭想了一會兒，談到愛，當然是有的，但比起許多人所謂的「對於土地的愛」，她更在乎的是「家庭」。

       「沒有這麼偉大啦，愛土地、愛家鄉、愛環境……這些都太遠了。」李明珠說，她的想法單純一致，想要給女兒好的生活，想繼續去其他國家走走看看，為此不願意被單一工作綁死，最終才轉而農耕。聽起來似乎有些破壞氣氛的話，因為她誠懇的語氣而顯得動人。

       言至此，它拿起一顆手掌大的番茄，說這個大小最適合當作「水果」食用而非烹煮，語畢，拿著鐵壺簡單沖洗，充滿朝氣地說：「妳吃看看！」對於自家作物地驕傲，藏在語氣裡。

       「采福」是父母舊時的品牌名稱，接手以後她不只延續了這個詞，在後面加了一個「好田」，還給自家起了一個英文名稱：Fortune Island（直譯：財富島嶼），是請朋友發想的──第一個詞意為「財富」，是「采福」的諧音，也雙關著農作裡採集下來的果菜之屬均是財寶；田野自成一座小島，人在島上（田中）生活，日出夜寐，品嚐生活的甜。

資料來源：https://www.hiilan.com.tw/2020/03/13218/