茶毅思的前身～李順茶工廠始於民國37年，由第一代李德旺及第二代李春發共同栽種青心烏龍茶園，並於同年建製茶廠。

第三代李順先生屢次在製茶技術競賽中榮獲佳績，故於民國80年建立新茶廠區，即李順茶工廠現址。目前廠內仍留存民國37年茄藶製茶工具，契作茶園約2公頃，主要種植青心烏龍茶、金萱茶及四季春茶。
李順茶工廠現任接班人第四代李冠毅，出生於知名台灣茶區～南投縣竹山鎮，從小看著父親（第三代李順先生）種茶、製茶、賣茶。記憶中，父親總是天未亮就出門處理茶園事務，時常晚上還在茶園噴水，當時覺得務農真是件苦差事。

小時候曾經問過父親：種茶做茶哈膩艱苦，是按怎您攏不喊艱苦？父親說：袜啊！我最後甘哪會記欸茶入喉了後欸一份甜！

當時的我只深深記住那抹甜！現在回想起來，父親一生對茶產業的執著與堅持，只為了製造出好茶！

為了製造出好茶，為了成為最好的台灣茶，所以冠毅將李順茶工廠轉型創新，成立品牌，創辦了“茶毅思”。

觀察茶葉外觀：沁玉蜜香烏龍茶的外觀通常呈現出淡綠色帶金黃色的茶葉，茶葉的形態緊實、整齊。 聞茶香：將沁玉蜜香烏龍茶倒入杯中，聞其茶香。沁玉蜜香烏龍茶的茶香清新、芳香，帶有淡淡的龍眼花蜜香味道。 觀察茶湯顏色：沁玉蜜香烏龍茶的茶湯呈現出淡黃色或者金黃色，透亮度高。 品嘗口感：先將沸水冷卻至90℃左右，再將沁玉蜜香烏龍茶衝泡在杯中，浸泡30秒後品嘗口感。沁玉蜜香烏龍茶的口感醇厚，甘甜且滑爽。