畜產試驗所是全臺畜牧產業技術研發及管理的重要機構，本課程由畜產試驗所 黃振芳所長主講，將帶領觀看者對畜牧產業現況有初步的概念，瞭解不同的畜牧動物問題可諮詢的對象，認識臺灣常見畜禽品種及特色新品系，最後介紹畜牧相關製品的多元研發利用，或解決農友在畜牧工作上的問題、提高效率，或擴充為加工品增加收入。
期望透過本課程，讓大家在踏入畜牧產業之前，能對國內畜牧產業的發展有第一步的粗淺認識。

對畜牧產業的現況，以及常見畜禽品種與多元畜牧產品、應用工具有基礎的認知

一、畜牧產業現況

二、畜產試驗所組織現況與任務

三、動植物新品種(系)命名

四、研發成果產出與應用

研習時間超過2/3課程時數