基改黃豆、飼料用黃豆充斥市場，你知道剛喝下的豆漿、吃進肚子裡的豆腐、豆皮、豆花、大豆沙拉油，天然但安全嗎？愛美的姊姊妹妹們瘋狂愛上煮紅豆水、喝紅豆水，希望邁向「水水」更進一步，但喝下的是美麗還是巴拉刈水？一顆顆看似不起眼的豆豆雜糧大軍，其實，正一點一滴影響你我的健康，美味與健康到底該如何兼得？7年級的蘇建鈞有妙方。

　　當農夫不過6年光景的蘇建鈞，退伍後回到老家幫父親一起務農。不過老天爺卻給他嚴竣的考驗，剛入行當農夫，就遇上了88水災，禍不單行，下半年臺南善化鬧起旱災，斜紋夜盜蟲又來湊熱鬧，在兩天內啃食完農田裡僅存的農作。所有努力與心血幾乎化為塵土，反倒讓他開始認真思考未來的農業之路。一改過去慣行農法的栽培模式，以農業藥物毒物試驗所﹙簡稱藥毒所﹚在此時推出的價格便宜、純天然沒有環境污染的性費洛蒙，取代農藥，並透過「水旱輪作」，減少田間病蟲害的發生。優良的作物健康管理模式漸漸帶來了產量跟品質，也讓他對務農開始有信心。

　　民國101年開始，擔任臺南市善化區雜糧生產合作社經理的他，鼓勵合作社加入產銷履歷驗證，由於歐盟跟日本都很重視這一塊，便打算先以產銷履歷驗證為基礎，做為打開歐洲、日本市場的準備。
剛申請產銷履歷，由於驗證步驟多、每年不便宜的驗證費用，所以初期合作社內的反對聲浪其實不小。但蘇建鈞仍義無反顧地帶著社員一起往前走，還自創品牌「呦豆」，漸漸製造出不一樣的識別形象。產銷履歷驗證一路走來，在經營管理面來說，強化了溯源管理；假若發生食安問題，也相對容易找出問題點，並設立停損點。在行銷方面，有貼上產銷履歷標章的雜糧，銷售速度比沒驗證的快了3、4倍！

　　將所有農事數據都經量化分析的蘇建鈞，白天拿鋤頭，晚上敲電腦，並採訂單式計畫生產，與農會、農產公司、酪農業等廠商，簽定契約種植雜糧作物，以農業機械及電腦科技管理，取代傳統農業沉重的勞力與耗費時間，落實產銷一元化，也達到企業化經營效益。