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[新竹市]竹蜻蜓綠市集8/13開市　新夥伴加入

刊登日：100-08-10點閱：5703

祥太米食改良過的豬籠粄，香Ｑ好吃（本圖由網路綠冰箱提供）

　原本固定在每個月第一個週六開市的竹蜻蜓綠市集，由於上週擔心梅花颱風影響，因此順延一週到8月13日，綠市集請大家不要忘了，本週六上午9時到下午2時，再到清華大學成功湖畔相聚。綠市集在8月起又增加了一名新夥伴──新豐祥太米食，改良的豬籠粄，小巧又口味清爽，一定要來嘗看看。　祥太米食主要銷售的是客家豬籠粄──艾草菜包，還有紅豆年糕、爆漿黑糖包和肉包，老闆娘林鈺真每款產品都親自摸索、嘗試、改良。像客家菜包裡蘿蔔絲太長，容易塞牙縫，於是試著切碎、弄短；而且個頭略嫌稍大，於是催生出現在精緻討喜的小巧菜包。　祥太選用銀川及明豐有機米，因應不同米食製品的特性，以糯米與白米混合兼用(除菜包與客家肉粽外，祥太的米食使用的都是有機米）。其他原料如屏東萬丹福來伯的無農藥自然熟成紅豆、來春嬤的柴燒麥芽糖、向主婦聯盟採購的香菇及蘿蔔絲、委託附近農友栽種的鼠麴草，及自家提煉的天然鹼、豬油與冷榨花生油等，每樣食材都說得出來源，讓消費者吃得更安心。

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