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[臺北市]永續餐桌影片欣賞　合樸志工導讀

刊登日：100-10-21點閱：1929

永續餐桌影片，要告訴大家食物背後的故事（本圖為合樸農學市集提供）

　放上餐桌的食物，真的是都可以食用的嗎？合樸農學市集的志工田麗卿，將於10月28日在臺北伊聖詩私房書櫃，為大家主講導讀「永續餐桌」影片，並分享她的理念及對有機專業的堅持不妥協。座位有限，想參加的人要趕快報名！　全球人口成長，糧食短缺問題卻日益嚴重，科學家為了讓作物生產量增加，在化學肥料與農藥充足的條件下，從事基因改造，培育新幼苗，再從其中找出最高產量的品種。所以，高產品種比起傳統的地方性品種，基因脆弱許多，就需要更多的化學肥料及農藥來照顧。這項「綠色革命」雖然提高了作物產量，付出的代價卻是：大片森林不斷被開發，土地也不斷被過度消耗，造成土壤貧瘠，終至沙漠化、鹽化；而農藥與化學肥料的大量使用，更導致難以回復的環境破壞與生態危機。　近10年來，全臺灣有4.6萬公頃、也就是大約1770座大安森林公園的耕地消失了。農地減少，農業生產力自然也跟著大幅下降。根據行政院農業委員會的統計資料顯示，臺灣的綜合糧食自給率為32％，跟其他全球各國的糧食自給率比較是偏低的。臺灣有7成的糧食必須仰賴進口，不僅讓國際穀物、能源價格掌握了臺灣民生物價，一旦石油漲價，運輸成本提高，就得付出更昂貴的代價購買糧食。當糧食爭奪戰來臨時，高度仰賴進口的臺灣，恐怕毫無招架之力。　你對綠色革命的影響了解有多少？對人類深陷糧荒危機感有多強？這部影片將分析永續食物生態的重要性，歡迎你來欣賞，並和關心臺灣農業的朋友一起討論。課程免費，額滿為止。報名專線：02-2362-1134。

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