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[屏東縣]毛豆也有芋香味～新品種茶豆「高雄11號」

刊登日：101-07-19點閱：6533

芋香毛豆「高雄11號 - 香蜜」芋香味濃郁

　米可以有芋香味，毛豆也可有芋香味。芋香毛豆除了會散發香氣，讓你聞得到也吃得到，放入口中細細咀嚼，濃郁的芋香味讓人吃了讚不絕口。行政院農業委員會高雄區農業改良場歷經10年的選拔培育，今年推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號-香蜜」，是臺灣第1個自主雜交培育的芋香茶豆品種，豆仁不但有濃郁的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，較日本香姬茶豆品種增產25%以上，準備授權產業界應用，帶領業者昂首闊步，繼續開闢「臺灣綠金」的外銷版圖。　高雄黃場長表示，臺灣長期以來，芋香毛豆大多種植日本香姬茶豆品種，但「香姬茶豆」的豆莢比較小，產量較低。高雄場於民國90年就展開本土芋香毛豆的育種計畫，歷經10年的選拔培育，今年推出帶有濃郁芋香味的茶豆新品種「高雄11號-香蜜」。該品種青出於藍、更勝於藍，不但保有母本「香姬茶豆」的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，較「香姬茶豆」品種增產25% 以上。　黃場長進一步指出，臺灣毛豆產品年外銷產值達6千多萬美金，在日本的市占率為41.8% ，領先中國與泰國等競爭對手，其中「高雄9號」約占80% 、芋香毛豆約占20%。雖然芋香毛豆外銷數量較少，但市場價格較高，每公斤比一般毛豆多0.2-0.4美元。在日本超市，同樣1包400公克的冷凍毛豆產品，有芋香味的就比一般豆香味的貴日幣100元。「高雄 11 號-香蜜」品種是臺灣自主雜交培育的成果，正港的MIT，將在7月26-29日在臺北世貿中心的臺灣生技月 -農業生技主題館展出，預計推廣後可提升臺灣毛豆產品在國際市場的競爭力。　高雄場周國隆副研究員指出，以往臺灣外銷業者找農民契作日本香姬茶豆，為避免種子混雜變種，每3到5年必須再向日本購買種子進口，每公斤高達千元左右。如今臺灣有自己的芋香茶豆品種「高雄11號-香蜜」，不但可以擺\脫依賴日方的情況，喜歡吃毛豆的臺灣消費者，更有機會大飽口福。該品種已向國內申請植物品種權，目前正公開審議中，預計今年秋作開始給專業豆農試作，並與加工業者合作開發芋香茶豆產品，因此，消費者在12月間，就可吃到正港的臺灣芋香毛豆。

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