農民學院

[宜蘭縣]宜蘭大宅院市集古早味蜜地瓜甜蜜蜜

刊登日：101-11-14點閱：4942

蜜地瓜口感綿細、蜜煮入味

　宜蘭大宅院友善市集11月17日再度熱鬧開市，本週有學員「霓莊農場」黃政莊的秈稻糙米、「久豐有機農場」熊國筌的玉米筍、山茼蒿等有機蔬果，而本週的市集主題是「坤漳農場」徐坤漳(坤漳伯)的蜜地瓜，邀請民眾本週六來宜蘭市演藝廳廣場購買農特產。　黃政莊的秈稻糙米是屬於在來品種的香米，採用友善土地的自然農法耕作，與一般的糙米相較口感纖細、更容易消化。熊國筌的玉米筍摘採下來後立刻送入冷藏保持鮮度，並且保留外部的苞葉一起販售，維持玉米筍最佳狀態的鮮甜，食用時建議僅去除外部較老的苞葉即可，連同嫩苞葉及玉米筍一起吃，別有一番風味；山茼蒿比一般的茼蒿具有更濃厚的茼蒿風味，是老饕的最愛，在邁入深秋初冬的季節裡，正適合加入火鍋一起品嚐。　市集主題的坤漳伯有機蜜地瓜充滿惜福不浪費之情，利用生長較小、賣相較差的雞卵黃地瓜，入鍋與炒香的砂糖、麥芽糖，經慢火蜜製而成，這些小似卵蛋的地瓜口感綿細，也容易蜜煮入味，「勁」好吃！歡迎11月17日星期六一起來宜蘭大宅院友善市集，品嚐回憶中的古早味甜蜜蜜地瓜，採購當季的新鮮蔬果。

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