臺灣是香焦王國,香香甜甜的香蕉是許多小朋友的最愛,而略帶黏稠還會牽絲的秋葵則是大人的口味,本週日7月28日是三小市集香焦X秋葵系列的最終章,要帶大家手作體驗秋葵幸福料理以及香焦葉DIY,學員則有「東萱有機農園」羅嘉萱帶來他的紫蘆筍及黃金果等有機蔬果,另外三小市集與雲林在地農夫合作,舉辦地瓜、黃豆、酸菜「好田認養‧農兵募集」體驗活動,邀請民眾一起來體驗農村生活,和農夫一起合作種出自己也愛吃的好食物。
羅嘉萱的紫蘆筍比綠蘆筍更鮮甜,纖維質也比綠竹筍細,鮮嫩的口感拿來清炒、川燙或作成沙拉都不錯,十足的夏日料理;黃金果是原產自巴西的熱帶水果,外皮是金黃色,果肉粉白帶點透明,Q軟的口感吃起來就像果凍一樣,淡淡的味道非常爽口,富含膠原蛋白,營養價值豐富,羅大姐說最好的吃法就是將黃金果對半剖開,用湯匙一勺一勺挖起來吃,方便又不沾手。
三小市集本週的秋葵幸福料理於10點開始,邀請艾利萊主廚-周老師,以西式的義大利料理方式,選用雲林在地當季的秋葵食材,教大家烹調出新鮮的創意秋葵蔬菜湯,每人費用150元,報名請EMAIL至tri.small2012@gmail.com;香蕉葉情人禮DIY則是運用大大的香焦葉,請大家發揮一下巧思,作出獨一無二的DIY小物;而「好田認養‧農兵募集」體驗活動,則是結合預購支持、下鄉學習、農務旅行的概念,透過預購作物,支持農夫友善環境耕作,參與者可深度認識「酸菜、地瓜、黃豆」這三種作物怎麼來的?認養的好田分別為學員楊協翰「原味蕃薯園」的有機地瓜田、林勝吉「一復有機農場」的有機黃豆田,以及尼姑庵社區的芥菜田,透過三次的下鄉旅行,認識雲林這個好地方,每次都有不同的農務學習、農學體驗,體味農村的生活,和農夫一起合作,種出自己也愛吃的好食物,活動詳情請上三小市集blog。