食育主題越來越受民眾關注,除了向學校紮根,融入學童的教育與生活外,還有許多機關團體,在背後默默地協助推動。以結合認識食材、產地與農友為主題的「食育廚房讀書會」,是由高雄市政府農業局主辦、社團法人高雄市微風市集志業協會承辦、高雄市綠色友善餐廳主廚協辦,自今年8月起已連續每月舉辦了共4場次,場場都獲得參與民眾的口碑推薦,本月27日將於蓮池潭物產館舉辦第5場,除了請來主廚示範美味料理外,也將邀請大家坐下來參與讀書會,一起關心重要的農業議題。
食育廚房讀書會共分為2大主軸,「食育廚房」邀請到綠色友善餐廳主廚黃穎擔任,黃穎17歲即進入餐飲業擔任學徒,十多年來,經歷不同歐式餐廳及甜點工作等洗禮,希望將各式食材搭配歐洲傳統文化的地區風味,做成一道道的料理分享給喜歡的朋友,在品嚐這些料理的同時也能感受到歐洲的風土人文及歷史傳承。
「微風讀書會」則邀請到美濃有機產銷班的王哲輝擔任主講人,他將與民眾聊聊他在什麼機緣下接觸到有機農業、對有機飲食有什麼看法及有機市場的瓶頸等話題。活動後還有「農家午餐饗宴」,民眾將可品嚐到主廚精心製作的示範料理點心。
12月27日活動開始時間是8時30分至11時30分,地點在高雄市蓮池潭物產館(左營區翠華路1435號),每人收費200元,含主廚料理示範點心及午餐餐卷,報名及詳情請上微風市集FB查詢(https://zh-tw.facebook.com/breezemarket)。
【微風市集食育廚房讀書會】
地點:高雄市蓮池潭物產館(高雄市左營區翠華路1435號)
活動時間:每月最後一週週日8:30~11:30
市集網站:blog.breezemarket.com.tw