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[臺北市]蔬果肉品安全把關　農委會強化查核

刊登日：100-11-03點閱：5342

CAS產品查核管理，將進一步強化學藥物殘留檢驗

　今年9月間，行政院消費者保護委員會在全國抽查57件學校營養午餐食材（肉品及蔬果），曾發現部分產品的農藥與動物藥品殘留不符規定，行政院農業委員會表示，為防範類似事件再次發生，將持續推動各項強化措施，以確保食材安全。　農委會指出，未來將強化氯黴素監測及違法使用查緝，包括自11月起加強畜牧場端豬隻抽驗頻率，達每月100件；屠宰場端抽驗，年底前每月抽驗100頭；動物用藥品製造與販賣之查核及查緝，每月查核提升為300場次，對目前已登記動物用藥品尚無殘留標準者，將積極研訂食品殘留標準。並將強化肉品市場豬源管理，年底前所有肉品市場應以畜牧場名義出豬，以利於追溯來源。　對肉品加工廠也會加強查核，須落實原料肉屠宰衛生檢查合格標誌及品質自主檢驗，確保原料肉品質及產品回溯；對不合格加工肉品，將逆向追蹤查處供應來源畜牧場。　在蔬果方面，對不合格蔬菜將追溯查處供應商，並持續監控抽驗。未來將持續加強生產端管制及農民安全用藥教育輔導工作，對於市售抽驗不合格之農產品，亦將積極配合消費端之抽驗結果，落實溯源追蹤管理。　另外，對CAS產品查核管理將進一步強化，全面抽驗冷凍調理含肉丸類及截切蔬菜檢驗藥物殘留。冷凍食品類含肉驗證產品，自本年11月1日起增加氯黴素及抗生素等檢驗，同時增加截切蔬果農藥殘留抽驗頻率及推動蔬果原料契作供應，確保安全採收。

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