[臺中市]興大市集買菜去 開心和農友抬槓
刊登日:102-04-24點閱:4494
本週六4月27日又是興大有機農夫市集的開市日,每週一次的趕集日,農友們總是不忘把握和民眾面對面溝通、販售的機會,紛紛將自家自豪的有機蔬果搬到市集帶給民眾,本週有學員「晴晨有機農場」的林兆楷帶來他的綠莧、菊苣等有機蔬菜,而市集木走道則邀請「信勢網室有機蔬菜園」的吳文岳,和大家分享農場蔬菜好吃的秘訣,千萬別錯過了!
林兆楷的綠莧為臺灣原生種,相較於一般常見的白莧、紅莧要更加的清甜,口感也較佳,菜葉及莖部質地軟嫩,適合炒食、煮湯,作成如清爽的魩仔魚炒莧菜,也可稍微汆燙品嚐原味;菊苣屬於菊科植物的一種,爽脆多汁但微帶苦味,若不喜歡吃苦味的朋友,可以加蛋一起下鍋炒,蛋香混合菜香,風味獨特,也有人作為生菜沙拉或是混合其它蔬果榨汁,營養滿分。
吳文岳的農友來抬槓,將在上午9時15分於中興大學市集木走道舉辦,跟民眾分享他的蔬菜美味秘密,吳大哥專注於葉菜類的農作物栽培,細數種類有數十種短期葉菜類可以選擇,因為採用網室栽培,降低了風雨和蟲害的侵襲,並有計畫的生產,將網室區分為可以採收的、正在成長的,以及休耕養地區等等,甚至還有專門的育苗室,還有其它種種的努力,才有現在在民眾面前的鮮美蔬菜。
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