天氣越來越熱了,如果來一碗冰冰涼涼的愛玉那該有多好!本週水花園有機市集特別邀請耕吉大哥用他們有機栽培的愛玉子,來教大家如何“洗愛玉”,自製可口衛生的消暑聖品。
以下兩種愛玉,您想吃哪一種呢? 1.市售愛玉粉:海藻抽出物、蒟蒻抽出物、檸檬酸鈉、檸檬酸、葡萄糖、食用香料以及食用色素,成本:10公克左右不超過20元。2.真正愛玉凍:需要種植→授粉→成熟→採收→曝曬→乾燥→挖籽→搓揉→製成,不考慮人工成本的話,愛玉籽一台斤至少近千元!愛玉在新鮮的果子採收之後,需在太陽底下曬乾,約4-7天,之後就可以收藏起來囉,想吃的時候,就來"洗愛玉",製成後,冰在冰箱加上檸檬冬瓜水。哇~~真是太消暑了~~~真愛玉DIY活動時間是6/7 下午2點,記得帶1000-2000cc的保鮮盒來裝真正的現做新鮮愛玉凍回家!愛玉有限,人數上限20人,要報名要快喔!耕吉大哥特別優惠市集朋友,只要一百元,真的非常划算喔!歡迎本週來水花園有機農夫市集清涼一下!
每周六11:00-17:00在臺北自來水園區(臺北市中正區思源街1號)。