茶花茶香大家都愛,到底要如何才能做出好茶呢?從採茶到製茶到底要經過多少步驟,要多少汗水才能夠讓民眾品嘗到好茶呢?合樸農學市集在11月21、22兩日舉辦為期兩天的製茶體驗,讓你學開心玩開心,不僅體驗採茶的辛苦,也瞭解製茶的步驟,包含摘採、日曬、浪菁到烘乾,每一步驟親力親為,玩到也學到。即日起開放報名,報名網址請參考合樸農學市集官方網站,有興趣民眾請快行動~
製茶的工序共分為幾個小步驟,步驟一採收,步驟二日曬,步驟三室內靜置,步驟四浪菁,步驟五放置發酵,步驟六揉捻,最後一步驟利用機器烘乾。以上雖然只是小小的七步驟,背後卻是大大學問,每個步驟需要間隔多久、揉捻需要多大力氣,個個都是細工,都是製作出好茶的細節。合樸農學市集的「製茶工藝-有機蜜香紅茶(從採茶到製茶)」活動,將帶領民眾走入南投茶鄉,拜訪獲得2012年全國十大績優產銷班的名間鄉特用作物產銷班第10班,在茶廠實作中體驗做茶的甘苦。
合樸農學市集除了舉辦活動外,每個月的第二個星期六,早上九點到下午二點都會在寶雲別苑固定擺攤,攤位包含蔬果類的信義藥草水果園、蕈優生物科技農場,加工類則有豆之味豆腐坊、怡香有機茶園等農友,產品種類百百種。只要親臨現場,不僅可以逛個開心,還可以請教農友從產品種植過程到如何製作上桌,並從聊天過程中,知道其辛苦體會其辛勞,因此更珍惜食材。對於市集產品有任何問題或建議,都可以透過市集官方FB或官方網站發聲詢問唷~
【合樸農學市集】
市集地址:臺中市西屯區西平南巷6-6號(寶雲別苑)
Facebook:https://www.facebook.com/hopemarket/timeline
網站:http://www.hopemarket.net/home
市集時間:每個月的第二個星期六,上午9點到下午2點