廣告裡有人想喝一杯「純鮮奶」,在家養了一頭牛?桃園有位消費者被市售假蜜嚇怕了,為了吃到「100%純蜂蜜」,而開始養蜂!這不是廣告,而是登順蜂蜜園-第一代蜂農劉得鈾民國91年的創業起點,從兩箱蜂蜜為劉家開啟養蜂人家的人生。原本擔任廚師的第二代七年級生-劉康祥,考量父親年紀漸長,返鄉投入養蜂事業至今已八年,是平鎮市農會養蜂產銷班最年輕的蜂農,父親劉得鈾教會他認蜂箱裡的女王蜂、雄蜂及工蜂,便放手把蜂場交給他,一撇靠爸族的虛名,101年榮獲龍眼蜜頭等獎的殊榮,猜想父親實在瞭解自己兒子的個性:「要做就要做到最好,不然就不要做!」相信獨立自主的劉康祥會一肩扛起蜂場所有員工的生計。劉康祥堅持高品質蜂蜜,並非有蜜就採,三原則堅持最好的蜂蜜:1:蜂蜜採收去頭捨尾。2:蜜蜂不用藥、不餵抗生素。3:臺灣在地採收、滴滴同場出產。
走進蜂場煙燻蜜蜂、拿起蜂片、經過離心搖蜜機一轉,蜂蜜就這樣真實的流了出來!「這就是市售的純蜂蜜嗎!?」錯!市面上真、假蜜炒翻天,到底什麼是真蜜?蜜蜂採集的純蜂蜜內含60~80%的水分,含水量太高的蜂蜜不易保存,必須靠專業機器隔水加熱讓水分濃縮至20%以下,才可以掌握蜂蜜品質。因為沒人知道蜜蜂去採集什麼花蜜,蜂農必須試吃每一批採集的味道總和,以90%以上的味道來斷定這一期是什麼蜜,這才恍然大悟原來真蜜不只是單一蜜源,也不能是純蜂蜜!純蜂蜜是什麼滋味呢?你絕對不用抱著必死的決心走進一級戰區接受蜜蜂的死命攻擊,本週只要來希望廣場品嚐登順蜂蜜園蜂蜜的濃、醇、香,就有如置身於龍眼林中一樣令人難忘。