[桃園市] 茶改場開發創新薰香技術 開創臺灣原生植物的茶飲新風味
114-07-31
茶改場場長蘇宗振指出,該技術跳脫傳統茶葉薰製方式,首先採用萃取純露,結合特殊吸附載體與溶劑後,以有效導入原生植物豐富且多元之香氣,該「植物薰香技術」其特點如下,(一)利用純露取代鮮花作為薰香材料,克服傳統使用鮮花薰製受限於花期短、保存困難等問題,達到可全年穩定量產。(二)吸附材料特殊多孔結構,可穩定釋放香氣成分,使茶葉均勻吸附原生植...


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